Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пряный картофель бомбей

Приготовьте пряный картофель «Бомбей» с картофелем, перцем, оливковым маслом, французской горчицей, зирой, гарам масалой, чили и луком. Вкусно!

Продукты

картофель – 1 кг
перец(мельница) - 1/8 ч.л.
оливковое масло – 3 ст.л
французская горчица ( или семена горчицы) – 3 ст.л.
зира – ½ ч.л.
гарам масала – 1 ст.л.
чили- ½ ч.л.
лук – 2 шт.

Пошаговый способ приготовления

Картофель помыть, очистить(если картофель молодой тогда с кожицей), порезать на сегменты. У меня картошка была среднего размера, я разрезала на 4 части. Отварить до полуготовности. Посолить при варке.

Перец, оливковое масло, горчицу зиру, гарам масала, чили смешать, все хорошо взбить.

Картофель слить воду, положить в пакет, туда же добавить соус, и все хорошо потрясти, перемешать

Выложить на противень, запекать в разогретой духовке до 200 гр.

Маленькие луковички лучше взять разного цвета, красного и белого цвета, разрезать на 2 половины и срезом положить на разогретую сковородку гриль,( у меня обычная) буквально на минуты две. Выложить на картошечку.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12958

Понравилось: 22

Автор: larochka

Создан: 27 февраля 2014, 15:13

Каталоги: Вторые блюда Другие гарниры

Дополнительная информация

Предлагаю приготовить картошечку в пряном соусе, где гарам масала играет ведущую роль Гарам масала — смесь обжаренных без масла, а затем размолотых специй. В написанном на санскрите медицинском трактате «Аюр-веда» говорится, что острые специи разогревают тело изнутри, тогда как «холодные» специи помогают снизить внутреннюю температуру тела. Изначально гарам масалу готовили в северных районах Индии с холодными климатическими условиями, поэтому она обычно состоит из таких «теплых» специй, как корица, гвоздика, кориандр, тмин, черный перец, острый красный перец, кардамон или сушеная шелуха мускатного ореха.

У меня сегодня на ужин тоже картофель. Вот думаю, чего бы приготовить.... запеканка картофельная вчера была. Что же я в Индии не купила Гарам масала?????? Кардамон, мускатный орех и корицу я себе прикупила. Очень хочется попробовать "Бомбей"!!!!! Лара, аппетитно!!!!!!! Хочу-хочу-хочу

Lgrant (Лена)

27 февраля 2014, 17:09

Так захотелось молодой картошечки, прямо до дрожи

Olga

27 февраля 2014, 17:31

Ларочка , я купила эту специю или смесь специй в Южной Африке , но никуда не добавляла . Так что настал ее час ! Попробую ! Я так делаю с чесноком ! Очень вкусно !

sweta1

27 февраля 2014, 17:34

и мне...Ларчик,ну и раздразнила ты!......ведь,казалось бы,не голодная пришла-сюда никак нельзя голодной заходить!...

sentyabr

27 февраля 2014, 18:49

Прекрасный картофель, аромаааатный! У нас гарам-масала только в специализированных магазинах можно приобрести. Есть очень хороший магазин на Кузнецком мосту, "Джаганнат".

chudo

27 февраля 2014, 21:45

набор специй впечатляет, очень ароматно

krolya

27 февраля 2014, 23:25

соглашусьна все 100%

ogiway

28 февраля 2014, 04:47

Ахха-кто-то молодой картошечкой уже разжился-и дразниться!!!!! Очень впечатляет!

Тем паче я сама себе гарам-масалу сушу и мелю по своему вкусу.

Ольга♥Ч

28 февраля 2014, 09:09