Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Розовый букет из мини маффинов

Удивите своих близких розовым букетом из мини-маффинов! Для создания используйте наши рецепты с мукой, сахаром, маслом и белым шоколадом.

Продукты

для маффинов:
мука - 130 г
сахар - 180 г
сливочное масло - 80 г
молоко - 130 мл
яйцо - 1 шт
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
цедра 1 мини-лайма
грецкие орехи - 1 горст.
белый шоколад - 30 г
для крема:
сливки (33%) - 250 мл
сахарная пудра - 4 ст.л.
сахар ванильный - 1 ч.л.
розовый пищевой краситель или свекольный сок
дополнительно:
ст.
шарик из пенопласта
шпажки (зубочистки)
бумажные капсулы для маффинов

Пошаговый способ приготовления

1. Просеянную муку смешать с разрыхлителем, сахаром и размягченным сливочном маслом.

2. Вбить яйцо, добавить теплое молоко и взбить массу миксером до однородности.

3. Разделить тесто на 2 равные части, в одну добавить измельченные грецкие орехи, в другую – измельченный белый шоколад и цедру мини-лайма.

4. Половину бумажных капсул наполнить на 2/3 тестом с орехами, другую половину - тестом с цедрой и белым шоколадом. Для букета на шарике диаметром примерно 8,5 см мне понадобился 21 маффин в капсулах, диаметром около 4,3 см. Чтобы маффины не деформировались во время выпечки, можно разъединять стопочку капсул, отделяя сдвоенные или строенные капсулы. Но перед установкой маффинов на шарик, необходимо удалять лишние капсулы, оставляя лишь одну, иначе они будут некрепко держаться на шпажках.

5. Выпечь маффины в разогретой до 180С духовке.

6. Тем временем сливки взбить до мягких пиков, добавить ванильный сахар и сахарную пудру и взбить крем до устойчивых пиков. Разделить крем на 2 равные части, одну из которых подкрасить пищевым розовым красителем или соком свеклы до необходимого оттенка.

7. В стаканчике укрепить шарик из пенопласта (к примеру, с помощью клеевого пистолета). Лучше подготовить все дополнительные части букета заранее. Воткнуть в шарик (возле кромки стакана) одну из шпажек (зубочисток).

8. Закрепить на шпажке один из маффинов. Рядом с первым маффином воткнуть вторую шпажку, также закрепить на ней маффин.

9. Заполнить так маффинами весь первый ряд вдоль кромки

10. Затем таким же образом заполнить второй ряд, выше первого.

11. Закрепить маффины на верхушке, заполнив весь шарик.

12. Наполнить кулинарный мешок с насадкой «роза» (или «закрытая звезда») светлым кремом. Выдавливая крем против часовой стрелки, украсить часть маффинов светлыми розочками. Так же украсить остальную часть маффинов розочками розового цвета. При желании заполнить промежутки между маффинами-розочками листьями живой розы или просто листочками из цветной бумаги.

Пошаговые фото

13 шт.

1. Набор необходимых ингредиентов.

2. Для маффинов просеянную муку смешать с разрыхлителем, сахаром и размягченным сливочном маслом.

3. Вбить яйцо, добавить теплое молоко и взбить массу миксером до однородности.

4. Разделить тесто на 2 равные части, в одну добавить измельченные грецкие орехи, в другую – измельченный белый шоколад и цедру мини-лайма.

5. Половину бумажных капсул наполнить на 2/3 тестом с орехами, другую половину - тестом с цедрой и белым шоколадом. Для букета на шарике диаметром примерно 8,5 см мне понадобился 21 маффин в капсулах, диаметром около 4,3 см. Чтобы маффины не деформировались во время выпечки, можно разъединять стопочку капсул, отделяя сдвоенные или строенные капсулы. Но перед установкой маффинов на шарик, необходимо удалять лишние капсулы, оставляя лишь одну, иначе они будут некрепко держаться на шпажках.

6. Выпечь маффины в разогретой до 180С духовке.

7. Тем временем сливки взбить до мягких пиков, добавить ванильный сахар и сахарную пудру и взбить крем до устойчивых пиков. Разделить крем на 2 равные части, одну из которых подкрасить пищевым розовым красителем или соком свеклы до необходимого оттенка.

8. В стаканчике укрепить шарик из пенопласта (к примеру, с помощью клеевого пистолета). Лучше подготовить все дополнительные части букета заранее. Воткнуть в шарик (возле кромки стакана) одну из шпажек (зубочисток).

9. Закрепить на шпажке один из маффинов. Рядом с первым маффином воткнуть вторую шпажку, также закрепить на ней маффин.

10. Заполнить так маффинами весь первый ряд вдоль кромки.

11. Затем таким же образом заполнить второй ряд, выше первого.

12. Закрепить маффины на верхушке, заполнив весь шарик.

13. Наполнить кулинарный мешок с насадкой «роза» (или «закрытая звезда») светлым кремом. Выдавливая крем против часовой стрелки, украсить часть маффинов светлыми розочками. Так же украсить остальную часть маффинов розочками розового цвета. При желании заполнить промежутки между маффинами-розочками листьями живой розы или просто листочками из цветной бумаги.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 26087

Понравилось: 62

Автор: svetluha

Создан: 19 февраля 2014, 18:30

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

Февраль для многих остается довольно суровым, холодным месяцем, и вряд ли может порадовать цветением пышных, ярких цветов. Но все поправимо, ведь вместо обычного букета мы можем украсить стол красивым и, к тому же, вкусным букетом из маффинов!

"Как легко приготовить обед, Ничего в этом сложного нет.Это проще простого,это раз и готово....Если СВЕТА готовит обед!!! " Замечательный букет!Даже стихи Заходера вспомнила....

bu inna

19 февраля 2014, 20:47

Красота!!! Браво!!!

Лена72

19 февраля 2014, 21:02

Красота!

Ксюшенция

19 февраля 2014, 21:03

Невероятно-красивая подача!

Neal Oliver

19 февраля 2014, 21:52

Какое сочетание простоты, нежности и столь элегантного очарования!

Как раз в веченнем настроении!

Чудестный букет!! Даже настроение поднялось! А какой же он вкууусный)
Браво!!!

andreytsibulski

19 февраля 2014, 22:11

Свет, шикарный букет у тебя !!!

for_ever

19 февраля 2014, 22:24

Это нечто! Красота неописуемая: настоящие живые розы! Как же такую красоту кушать? Супер!

yvitsa

19 февраля 2014, 22:40

"Февраль. Набрать чернил и плакать." (с) Вот я набираю и пишу:
"Дорогая редакция, я офигеваю..." "Этого не может быть, потому что этого не может быть никогда." (с)... так... кого бы ещё процитировать, поскольку своих слов нет!

krisenok

19 февраля 2014, 23:01

Это что-то невероятное! Браво!!!!!!!!

nikiskin

19 февраля 2014, 23:27

Класс. Я в полном восторге!

Покажите насадочку плиз. У меня только лепесточки красиво получаются, приплюснутой насадкой. А звездочками не могу красиво крем отсаживать... тем более так искуссно

Рахат Лукум

19 февраля 2014, 23:48

Это невероятно красиво и безумно шедевриально

nira60

20 февраля 2014, 00:46

Светочка, замечательная идея для подарка. Спасибо тебе, что поделилась во время. Теперь мне легче будет оформить подарки на 8 марта. Свет, крем не сползает на боковых или лучше непосредственно перед вручением растыкать

avani

20 февраля 2014, 02:12

БравоЗдорово

fanny

20 февраля 2014, 02:13

Офигительный букет!

кыш

20 февраля 2014, 02:52

Просто вау!

манюша

20 февраля 2014, 07:54

Светуль, розы как живые!

ogiway

20 февраля 2014, 08:08

Ааааааааааааабальдеть! И с ума сойти не на той остановке!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Красота -бесподобная красота! И фото-нежнейше-романтичные!!!!! Фсеееееееееее- рыдаю под столом... и достать меня оттуда некому-я ж тепреь за просто так не вылезу...токо розами выманивать...

Наталья

20 февраля 2014, 08:52

Это просто фантастика!

Вы большая умничка, спасибо за идею и красивое оформление!

larochka

20 февраля 2014, 09:28

Слов нет АБББББАлдеть!!! КРАСИВО!!!!!!!

Shehowa

20 февраля 2014, 10:39

Apple

20 февраля 2014, 11:07

Вот это фантазия! Браво!!