Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Быстрые куриные крылышки в хрустящем кляре

Приготовьте быстрые куриные крылышки в хрустящем кляре с соевым соусом, сахаром, томатной пастой, дижонской горчицей и специями. Вкусно!

Продукты

крылья куриные - 800 г
соевый соус - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
томатная паста (можно заменить кетчупом) - 1 ст.л.
горчица (обязательно дижонская) - 1 ст.л.
паприка сладкая - 0.5 пач.
перец чили (щепотка)
соль
яйцо куриное (для кляра) - 2 шт.
мука пшеничная (с горкой для кляра) - 1 ст.л.
мука рисовая (с горкой для кляра) - 2 ст.л.
масло растительное (для кляра) - 1 ст.л.
йогурт (для кляра) - 1 ст.л.
масло растительное (для обжарки)

Пошаговый способ приготовления

1. Крылышки необходимо промыть, порезать по суставам. Кончики крылышек я не использую (диетологи говорят, что в кончиках крыльев самое большое содержание холестерина), по желанию можно и их зажарить.

2. Перекладываем крылья в миску. Делаем маринад: посыпаем сахаром, добавляем горчицу «Дижонскую», парику сладкую, перец чили, соль, томатный соус(можно кетчуп) и соевый соус «Киккоман».

3.Хорошо перемешиваем и начинаем заниматься приготовлением кляра. А за это время наши крылья успеют промариноваться.

4.Яйца, муку пшеничную, муку рисовую, йогрут (классический) соль поместить в миску, тщательно перемешать. На среднем огне нагреть растительное масло.

5. Каждый кусочек крылышек обмакнуть в кляр и на среднем огне обжарить. Если кляр постепенно в процессе обмакивания становиться жидковатым, то добавьте чайную ложку рисовой муки. Готовые крылышки поместить на бумажное полотенце, для того, чтоб лишний жир стек. Подавать крылья с соевым соусом! Очень вкусно. Рекомендую!