Компот

Соленья и маринады

Суп с кольраби и кабаносси

Name: Суп с кольраби и кабаносси
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Немецкая
Ingredients: кольраби; картофель; морковка; луковица; колбаса кабаносси; чеснок; овощной бульон; сливки; соль; перец; сливочное масло; зелень

Вкусный суп с кольраби и кабаносси: легкий рецепт с картофелем, морковью, луком, чесноком, сливками и зеленью. Простой и сытный обед для всей семьи!

Продукты

кольраби - 4 шт.
картофель - 500 г
морковь - 2 шт.
луковица - 2 шт.
колбаса кабаносси - 300–500 г
чеснок - 1 зубчик
бульон овощной - 1.25 л
сливки - 200 мл
масло сливочное - 70 г
соль
перец
зелень

Пошаговый способ приготовления

Картошку, кольраби очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Морковь очищаем и нарезаем пластинками или кубиками.

Лук, чеснок нарезать мелко. Кабаносси нарезаем кубиками.

Растопить в кастрюле сливочное масло и обжарить в нём лук и чеснок. Добавить картошку, кольраби, морковку и тоже немного обжарить. Залить горячим овощным бульоном, дать закипеть и убавив огонь варить 15 мин. Добавить колбасу и варить ещё 15 мин.

Залить сливки в суп, посолить, поперчить и дать закипеть. Добавить зелени, у меня была петрушка. Суп готов