Бобовое жаркое с кальмарами

Фото к рецепту: Бобовое жаркое с кальмарами

Ингредиенты

  • Кальмар 500-700 гр
  • 2 баночки консервированной белой фасоли (всего примерно 500гр)
  • 1 головка луковицы
  • 3 зубочка чеснока
  • 2 помидорки
  • 3 маленких болгарских перца (красного, зелёного и желтого цвета)
  • лавровый лист
  • пучок кинзы
  • оливковое масло 5 ст.л.
  • белое сухое вино 50 мл
  • соль, табаско и щепотка сахара

Способ приготовления

Мелко нарезаем лук и 2 зубочка чеснока и отправляем на сковороду с оливковым маслом и томим несколько минут на среднем огне.

В это время подготавливаем томаты, снимам кожицу, нарезаем мелко мелко и отправляем к луку и томим помешивая еще 10 минут (доводим до однородного состояния). Добавляем вино, соль, лаврушку и 10 капель табаско и щепотку сахара. Закрываем крышкой, делаем огонь по минимуму и томмим одну минутку.

Затем закидываем болгарские перцы предварительно нарезанные крупной соломкой и крупную соломку кальмаров (я предварительно их ошпариваю кипятком, затем сразу промываю холодной водой и опускаю в кипящую воду на полминутки и опять промываю в холодной водичке, снимаю плёнку и нарезаю), накрываем крышкой и делаем максимальный огонь, даём закипеть и уменьшаем огонь до среднего (или даже чуть поменьше) и тушим 30-40 минут (если кальмарчики толстенькие, то жидкости они дадут достаточно, но если тонкие, то возможно потребуется подлить немного тёплой подсолёной водички, но не переусердсвуйте).

По истечении времни закидываем предварительно промытую холодной водой фасоль с 1/3 мелко порубленной кинзы и оставшегося чесночка. Опять накрываем крышкой и увеличиваем огонь - даём закипеть и снижаем огонь до минимума и даём протушится еще 5 минут. Отключаем огонь, засыпаем оставшейся порубленой кинзой и даём постоять еще 5 минут при закрытой крышке.

Получается невероятно вкусно с яркой апельсинового цвета подливкой :) От всей души приятного Всем аппетита :)

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Бобовое жаркое с кальмарами
Фото приготовления рецепта: Бобовое жаркое с кальмарами
Фото приготовления рецепта: Бобовое жаркое с кальмарами
Фото приготовления рецепта: Бобовое жаркое с кальмарами
Фото приготовления рецепта: Бобовое жаркое с кальмарами
Фото приготовления рецепта: Бобовое жаркое с кальмарами
Фото приготовления рецепта: Бобовое жаркое с кальмарами
Фото приготовления рецепта: Бобовое жаркое с кальмарами

5.04.6476972362889681.065
zooz

Кухня: Португальская

Сложность: Не определен

Варианты: Бобовое жаркое с кальмарами


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
60 человек сохранили

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

jjak
jjak
29.10.2007 13:19

А красиво-то как...я уже помчалась за кальмарами;))

ksyusha
ksyusha
29.10.2007 13:43

как всегда!5+!

chudo
chudo
29.10.2007 13:44

Жутко вкусно!5+++

аглая
аглая
29.10.2007 14:45

Фотки заглядение! Если б мои фасоль ели... 5++++

мила
мила
29.10.2007 15:04

какая красота и вкуснота, люблю и фасоль и кальмаров

jelena_73
jelena_73
29.10.2007 15:49

ну просто на 55

choly
choly
29.10.2007 17:13

Здорово!5

mimi
mimi
29.10.2007 17:44

божественно!!!!

натаха
натаха
29.10.2007 17:53

Ну просто невыносимая красота!!! 5!!!!!

begi
begi
29.10.2007 21:20

Спасибо за рецепт,5+

olaswan
olaswan
29.10.2007 23:22

5,а как же!

mayday
mayday
30.10.2007 07:42

Очень даже! И табаско можно даже чуть больше капнуть :)

француженка
француженка
31.10.2007 05:40

Замечательное блюдо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

hanamilana
hanamilana
06.11.2007 09:27

Приготовила по вашему рецепту, получилось очень вкусно и мужу понравилось. Спасибо большое за рецепт ++5

elitna
elitna
09.11.2007 20:43

какие смачные фотки!!!5+

innulka
innulka
10.11.2007 22:42

Вкуснотища!!!!!

alice_catty
alice_catty
11.11.2007 00:31

отлично!это оч вкусно!

zefirka
zefirka
11.11.2007 09:38

Верю,верю,верю,верю,что вкуснотища!!! Просто УХ!!! 5+

zooz
zooz
12.11.2007 07:03

Спасибо ребята от всей души :)

iriskasan
iriskasan
14.11.2007 02:26

zooz,вы просто умничка!Почти все ваши рецепты у меня в книжке,а вкусно как!Обьеденье!! 5 с плюсом!

mayday
mayday
15.11.2007 05:53

Интересная штуковина! :)

инга_зайонц
инга_зайонц
29.11.2007 04:36

очень аппетитно! я на тебе женюсь!!!:):):)

zooz
zooz
29.11.2007 07:08

Замётано ;)

генрих
генрих
09.12.2007 21:39

Фото настолько красноречивы,Что текст можно не читать,Сплошной белок!Спасибо!!!5!!!

zooz
zooz
10.12.2007 07:00

Спасибо, вы правы, блюдо питательно :)

spoker2
spoker2
14.01.2008 12:39

Отлично,обожаю такое сочетание!5+

olaola
olaola
15.01.2008 01:53

люблю кальмаров))))+5

oksana malzew
oksana malzew
27.01.2008 20:42

ЗАМАНЧИВО 5+!!!

zooz
zooz
28.01.2008 08:09

Блюдо специфическое и очень питательное, но уж если пришлось по вкусу, то не оторвать :) Спасибо за отзывы :)

v1i9o4l2etta
v1i9o4l2etta
03.02.2008 10:50

Voobshe na etom saite tak..., posmotret, tembolee kommentirovat nichego ne sobiralas. No eto prosto super: dva moix lubimix produkta(kalmar, fasol) v sochetanii! SUPER SUPER SUPER!

v1i9o4l2etta
v1i9o4l2etta
03.02.2008 10:55

Jal, chto progolosovat mojno tolko odin raz, a to !!!!!!!!!!!

zooz
zooz
04.02.2008 07:34

v1i9o4l2etta, пользуйтесь на здоровье, я очень рада, что понравилось :)

пуся
пуся
26.05.2008 16:27

Прям сейчас бы съела! 5

натаха
натаха
05.06.2008 19:02

Приготовила. Вкусна-а-а! :) Спасибочки, Анюта, мне очень понравилось! :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт