Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Канапе с клюквенным желе на рыбном бульоне

Попробуйте изысканные канапе с клюквенным желе на рыбном бульоне. Идеальные ингредиенты: семга, креветки, клюква, желатин, чеснок и горчица!

Продукты

ингредиенты:
-голова, хребет семги - 1 шт.
- креветки - поштучно
- клюква - 30 г
- желатин - 3 ч.л.
- хлеб
- чеснок
- соль, горчица

Пошаговый способ приготовления

1. Голову, хребет семги заливаем водой, доводим до кипения, солим, варим около 30 минут, постоянно снимая образовывавшуюся пенку. Готовый бульон процедить.

2. Мясо рыбы аккуратно отделить, порезать.

3. Разводим желатин, как указано на упаковке.

4. Готовый бульон делим на две части. В одну из частей добавляем протертую клюкву и чеснок, кипятим, процеживаем. В каждую из частей рыбного бульона добавляем разведенный желатин.

5. Берем небольшие стопочки, заливаем первый слой чистый бульон, оставляем застывать. Второй слой выложим вареную очищенную креветку, заливаем чистым бульоном, оставляем застывать. Третий слой рыба в клюквенном рыбном бульоне,оставляем застывать.

6. Кусочки хлеба вырезаем по краям стопочки, смазываем горчицой.

7. Выкладываем готовое рыбно-креветочное желе на хлеб.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Ингредиенты

2. Голову, хребет семги заливаем водой, доводим до кипения и кипятим около 30 минут, постоянно снимая образовывавшуюся пенку. Готовый бульон процедить.

3. Мясо рыбы аккуратно отделить, порезать.

4. Давим клюкву.

5. Разводим желатин, как указано на упаковке. Готовый бульон делим на две части. В одну из частей добавляем протертую клюкву и чеснок, кипятим, процеживаем. В каждую из частей рыбного бульона добавляем разведенный желатин.

6.Берем небольшие стопочки, заливаем первый слой чистый бульон, оставляем застывать. Второй слой выложим вареную очищенную креветку, заливаем чистым бульоном, оставляем застывать.