Компот

Соленья и маринады

Яблочно клюквенный пирог знакомый незнакомец от манюши

Name: Яблочно-клюквенный пирог знакомый незнакомец от манюши
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; разрыхлитель для теста; сахар; соль; яйцо; мягкое масло; ванильный сахар; яблоки; сахар; ванильный пудинг; яблочный сок; клюква; ликёр; сок лимона; корица; масло; сахар; мука

Попробуйте яблочно-клюквенный пирог от Манюши! Нежное тесто, вкусная начинка из яблок и клюквы. Рецепт с ванильным пудингом и корицей. Вкусный и душистый!

Продукты

тесто:
мука - 150 г
разрыхлитель для теста - 1/4 ч.л.
сахар - 70 г
соль
яйцо - 1
мягкое масло - 100 г
ванильный сахар
начинка:
яблоки - 1 кг
сахар - 100-150 г
ванильный пудинг (порошок) - 1 пакетик
яблочный сок - 50-70 мл
клюквенный ликер - 70 мл
клюква - 100 г
лимонный сок - 1/2
молотая корица - 1 ч.л.
посыпушка:
масло - 100 г
сахар - 100 г
мука - 200-250 г

Пошаговый способ приготовления

ТЕСТО:

все ингредиенты помещаем в чашу комбайна .Вначале на низкой скорости,а после на высокой ,соединить все продукты.Насадка-крючок.После тесто выложить на стол и доработать-домесить руками до гладкого состояния.Используем форму для выпечки 28 см.Раскатываем тесто тонко и выкладываем его на дно формы и по краям делаем бортики.Вилкой сделаем пару иглоукалывания по дну теста.И ставим нашу заготовку в морозильник на 30 минут.

НАЧИНКА:

С вечера замочим клюкву в ликёре.Яблоки нарезать в кастрюлю на небольшие произвольные кубики,добавить лимонный сок,сахар,корицу ,перемешать и оставить на час-два.В отдельной чашке развести пудинг с соком и добавить к яблокам,тщательно перемешать.И теперь добавляем нашу клюкву и ещё раз всё перемешиваем.После поставить кастрюленцию на плиту и на среднем огне,постоянно перемешивая,доводим до кипения.Проварим 2-3 минуты до загустения.Даём немного остыть.

ПОСЫПУШКА:

масло,сахар и муку перетираем руками в крошку.

Духовку нагреваем до 190°.

Достаём форму с тестом из морозилки,выливаем начинку,посыпаем посыпушкой и ставим в духовку минут на 40-45.

Тесто с посыпушкой получается рассыпчатое,а начинка таааааакая ароматная,с лёгкой кислинкой.

Приятного чаепития!