Клюквенный десерт "при свечах" (аллочка, он для тебя)

Ингредиенты

  • 200 гр. чёрного шоколада( у меня был 50 гр. белого, 90 гр. чёрного и 2 маленькие шоколадки алёнки)
  • 20 гр. желатина
  • 200 гр. клюквы
  • 100 гр. сахара
  • 2 палочки корицы

Пошаговый рецепт приготовления

Шоколад растапливаем на водяной бане и распределяем по ровному месту равномерно, оставляем остужаться и как только схватится, вырезаем фигурки: маленькие и побольше( я вырезала звёздочки, ёлочки и маленькие сердечки)

15 гр желатина замачиваем в 6 ст.л. воды( или как предусматривает инструкция)( я этого не делала, т.к. у меня такой желатин, который нужно просто всыпать и нагреть)))))

Клюкву заливаем 0,5 литра воды, немножко нагреваем и раздавливаем ступочкой ягодки, добавляем сахар, корицы и цедру с двух апельсинов.

Добавляем сок с 2-х апельсинов, доводим до кипения, и как только сахар растворится, снимаем с огня и даём настояться 30 минут.

Желатин нагреваем, но не кипятим.

Клюквенный сок профильтровываем и добавляем в него желатин.

По желанию сока можно сделать поменьше и смешивать с каким-нибудь градусным напитком (например, шампусиком;).

Разливаем в бокалы примерно на 4-5 см. и ставим в холодильник . Как только масса немного схватится, вставляем большие фигурки( звёздочки, Ёлочки) и заливаем остальным соком, ставим в холодильник до полного застывания.

Черничный сок смешиваем с сахаром и нагреваем до растворения последнего.

5 гр желатина предварительно замачиваем(если это требуется, как я и говорила раньше моего желатина по инструкции не нужно замачивать).

Черничный сок смешиваем с распущенным желатином и сверху заливаем на застывший клюквенный сок.

Ставим опять в холодильник до застывания.

При подаче сверху кладём взбитые сливки и маленькие фигурки.

И наслаждаемся!

Пошаговые фото рецепта

Клюквенный десерт "при свечах" (аллочка, он для тебя): шаг 1Клюквенный десерт "при свечах" (аллочка, он для тебя): шаг 2Клюквенный десерт "при свечах" (аллочка, он для тебя): шаг 3Клюквенный десерт "при свечах" (аллочка, он для тебя): шаг 4Клюквенный десерт "при свечах" (аллочка, он для тебя): шаг 5Клюквенный десерт "при свечах" (аллочка, он для тебя): шаг 6Клюквенный десерт "при свечах" (аллочка, он для тебя): шаг 7

Дополнительная информация

Десерт очень хорош при освещении со свечками, при которых можно увидеть фигурки внутри. А если клюквенный сок будет разбавлен, как я говорила в рецепте, чем-нибудь покрепче, то фигурки будут видны ещё лучше.

Сегодня день рождение у нашей Аллочки, поэтому посвящаю этот рецепт ей. С днём рождения, моя хорошая! Спасибо тебе, что всегда идёшь на встречу!angryТвои рецептики всегда радуют и  на нашем столе были не раз

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

passion1963
22.01.2014 15:46
Ответить

Ну, вот и десерт для именницы подоспел вовремя! Зоя, задумка с фигурками в желе очень понравилсь!

krolya
22.01.2014 15:49
Ответить

мне тоже очень понравилась и решила воплотитьsurpriseспасибо, Викуля! Надеюсь, деньрожденнице понравитсяlaugh

sweta1
22.01.2014 15:56
Ответить

торт,салат,мясо...и вот наконец -десерт!И какой!Алл,выходи,пора всё пробовать!Зайчишка,ты придумала великолепный десерт в подарок!

krolya
22.01.2014 16:00
Ответить

surprise

byrenka
22.01.2014 15:59
Ответить

Зоя, замечательно-оригинальный рецепт!!!!! Немножко завидую имениннице!surprise

krisenok
22.01.2014 16:04
Ответить

Десерт- подарок в стиле романтИк!

Alisa27
22.01.2014 16:07
Ответить
Очень-очень вкусно!!!!
allenka(alarm clock)
22.01.2014 17:01
Ответить

Зайка,какой десерт,какой цвет - сказочно красиво и без малейшего сомнения безумно вкусно! Да у нас просто шикарный стол накрыт -  Как здорово!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Оркестр заказывали?  Танцуют ВСЕ!!!!

krolya
22.01.2014 17:06
Ответить

Svettt
22.01.2014 17:07
Ответить

Невероятно красиво и вкусно!!!!! /Зоенька, умница!
 

avani
22.01.2014 17:33
Ответить

Ирина
22.01.2014 18:22
Ответить

Красивый и романтичный десерт!

Tamara Shepeleva
22.01.2014 20:27
Ответить

Очень красиво вышло

Olga
22.01.2014 21:12
Ответить

Зоечка ... Какой роМантик ... Волшебно .. 

krolya
22.01.2014 21:32
Ответить

спасибо, девочки!

манюша
22.01.2014 22:26
Ответить

Вот, вот, всё Аллочке! Ну хоть чуть-чуть гостям то моно?laugh

krolya
23.01.2014 11:53
Ответить

конечно можноlaugh

TANCHITTA
22.01.2014 23:05
Ответить

Романтический десерт! Красиво,Зоенька!
 

tatian-1956
22.01.2014 23:12
Ответить

Да-да, так романтично!!! Замечательный десерт и подарок!!!!
 

andreytsibulski
23.01.2014 09:07
Ответить

Вкусно и романтично !!!  

Кудесница
23.01.2014 09:19
Ответить

Необыкновенно вкусный и красивый десерт!!! 
 

lil-8888
23.01.2014 11:12
Ответить

Какой интересный десерт! 

krolya
23.01.2014 11:53
Ответить

спасибо, девочки и мальчики

mama tasi
23.01.2014 12:25
Ответить

Ух, ты! Зоя, сколько фантазии ты проявила :) десерт необычный!

krolya
23.01.2014 16:09
Ответить

angry

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4861006846106791.021
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru