Салат " новый год со вкусом лета"

Ингредиенты

ананас – 1 шт
мясо краба варено-мороженое – 200 г
листья салата (любого) – 2 горсти (в данном случае смесь аликанте)
маслины б/к – 10-14 шт
помидоры черри разноцветные – 12-16 шт
масло оливковое – 1 ст.л.
соус соевый kikkoman – 1 ст.л.
для заправки:
масло оливковое – 1 ст.л.
горчица дижонская – 0,5 ч.л.
лимонный сок – 1 ч.л.

уксус бальзамический – 4-6 капель
соль (я не солила вообще)
перец черный свежесмолотый
а также к салату на столе необходимо:
ребячье озорство
настрой на волшебство
горящие свечи
нарядная ёлка
и
новогодние подарки под елкой

Пошаговый рецепт приготовления

Салат начинаем готовить незадолго до полуночи, чтобы не отсырел.

Мясо краба для новогодней ночи прикупим варено-мороженое, в крайнем случае консервированное (желательно в стеклянных банках). Разморозим его заранее на верхней полке холодильника. У меня мясо: первые фаланги клешни краба. Нам всего и надо вытащить хитиновые пластиночки и разрезать фалангу пополам.

На сковороде разогреть оливковое масло, быстро обжарить на раскаленном масле мясо краба, полить тут же соевым соусом, огонь выключить, оставить на 10 минут. Выложить на бумажные полотенца.

Ананас разрезать пополам. Вытащить мякоть, учитывая, что сердцевина ананаса весьма жесткая и несъедобная вырезаем очень аккуратно, чтобы не повредить стеночки ананаса. Мы подадим салат в ананасовых лодочках. Сердцевинку выбросим, остальную мякоть порежем кубиками.

На порционные тарелочки ( в данном случае готовила на двоих) выложить по половинке ананаса, далее в каждую лодочку: горсть листьев любого салата, затем кубики ананаса, помидоры черри порезать половинками, маслины можно оставить целыми, крабовое мясо в последнюю очередь.

Для заправки смешать все ингредиенты , взбить вилочкой и полить салат сверху. Перемешивать не нужно. Украсить по своему желанию и усмотрению.

И ждать праздника, волшебства и подарков!

С НОВЫМ ГОДОМ!!!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Салат " новый год со вкусом лета": шаг 1

Салат " новый год со вкусом лета": шаг 2

Салат " новый год со вкусом лета": шаг 3

Салат " новый год со вкусом лета": шаг 4

Салат " новый год со вкусом лета": шаг 5

Салат " новый год со вкусом лета": шаг 6

Салат " новый год со вкусом лета": шаг 7

Салат " новый год со вкусом лета": шаг 8

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
16 человек оценили

Сохранить рецепт
4 человек сохранили

Это "Царский салат"! Мясо краба не только вкуснючее, но и дорогучее. Я перед Новым годом посмотрела на это Мясо и сказала себе :"Обойдешься." У нас оно стоит 2100 за кг в панцере. Непонятно, почему со вкусом лета, если, например, то же мясо краба летом не купишь варено-мороженое, а только законсервированное в с теклянных банках? Салат,конечно, только мечта (моя).