Варенье

Компот

Соленья и маринады

Салат из свеклы с мандаринами и сливочно сырной заправкой

Попробуйте салат из свеклы с мандаринами и сливочно-сырной заправкой! Вкусные свекла, груша Конференс и яблоко Гренни Смитт создадут неповторимый букет вкусов!

Продукты

свекла - 2 маленькие шт
груша сорт конференс - 1 шт
мандарины - 2 шт.
сливки не менее 20% - 70 мл
твердый сыр, лучше пекорино - 30 г тертого
яблоко гренни смитт - 1/2 шт
оливковое масло
белый винный уксус 1 ст.л.
мангольд - большая горсть
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Вначале делаем заправку: грушу очистить от кожуры, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и взбить в блендере вместе со сливками.

Добавить тертый сыр. Посолить и поперчить.

Свеклу очистить, нарезать мелким кубиком со стороной 5 мм.

Обжарить свеклу на оливковом масле с добавлением винного уксуса 7-10 мин. Немного остудить. (Я жарила без винного уксуса и 15 мин)

Яблоко нарезать такими же кубиками, как и свеклу. (от кожуры можно не очищать).

Мандарины очистить, по максимуму удаляя белые волокна. На дольки не разбирать. Нарезать тонкими кружками.

Смешать яблоки, свеклу, мандарины и мангольд.

Перемешать с заправкой.

При необходимости посолить и поперчить.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10986

Понравилось: 10

Автор: dёма

Создан: 03 января 2014, 20:49

Каталоги: Салат из свеклы Салат из сырой свеклы Салат с мандаринами Салаты

Дополнительная информация

Салат получается очень вкусным, но очень сладким. В оригинальном рецепте предлагалось подавать этот салат вместе с обжаренными крупными креветками.