Куриная печень с грибами в сметане

Вот примерный расчет калорийности и состава БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов:

1. Куринаяпечень (400 г)
   
2. Калории: примерно 135 ккал на 100 г → 540 ккал
   
3. Белки: около 20 г на 100 г → 80 г
   
4. Жиры: примерно 4 г на 100 г → 16 г
   

5. Углеводы: примерно 1 г на 100 г → 4 г

6. Сметана (100 г)

7. Калории: около 193 ккал

8. Белки: 2 г

9. Жиры: 20 г

10. Углеводы: 3 г

11. Шампиньоны (300 г)

12. Калории: примерно 22 ккал на 100 г → 66 ккал

13. Белки: 3 г на 100 г → 9 г

14. Жиры: 0.3 г на 100 г → 0.9 г

15. Углеводы: 3 г на 100 г → 9 г

16. Репчатый лук (1 головка, примерно 100 г)

17. Калории: 40 ккал

18. Белки: 1 г

19. Жиры: 0 г

20. Углеводы: 9 г

21. Помидор (1 шт., примерно 150 г)

22. Калории: 18 ккал на 100 г → 27 ккал

23. Белки: 1 г

24. Жиры: 0.2 г

25. Углеводы: 3.5 г

26. Мука для панировки (2 ст. л., примерно 20 г)

27. Калории: около 66 ккал

28. Белки: 2 г

29. Жиры: 0.2 г

30. Углеводы: 14 г

31. Растительное масло (предположим 2 ст. л., примерно 20 г)

32. Калории: 884 ккал на 100 г → 177 ккал за 20 г

33. Жиры: 100 г на 100 г масло → 20 г

Общие показатели:

Калории:
540 + 193 + 66 + 40 + 27 + 66 + 177 = 1109 ккал

Белки:
80 + 2 + 9 + 1 + 1 + 2 + 0 = 95 г

Жиры:
16 + 20 + 0.9 + 0 + 0.2 + 0 + 20 = 57.3 г

Углеводы:
4 + 3 + 9 + 9 + 3.5 + 14 + 0 = 42.5 г

Это приблизительные данные, точные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных продуктов и методов приготовления.

Если нужно более точное соотношение БЖУ с учетом приготовления (например, потерь при жарке или запекании), можно уточнить метод готовки.