Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт снежное удовольствие

Торт "Снежное удовольствие" — нежный бисквит с яйцом, сахаром и ванилином, с кремом на основе сметаны и белковым кремом. Угощение, которое запомнится!

Продукты

для бисквита:
яйцо крупное - 4 шт.
сахар - 1 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванилин - 1 пакетик
мука - 1 ст.
для крема:
масло сливочное - 100 гр
сметана - 250 мл
сахар - 1 ст. (граненный ст. заполнить сахаром по рубцу)
ванилин - 1 пакетик
для белкового крема:
вода - 100 мл
белки яичные - 5 шт
сахар - 350 гр
соль - маленькая щепотка

Пошаговый способ приготовления

Печем бисквит. Яйца взбить до пышной пены.

Добавить сахар, ванилин - продолжая взбивать.

Затем всыпать муку.

Чашу мультиварки смазать маслом и выложить в нее тесто.

Выпекать на режиме "Выпечка" 40 минут.

По окончанию процесса выпечки, мультиварку сразу не открывать, дать постоять минут 10-15. Затем извлечь корж при помощи решетки для пара. Остудить и разрезать на 3 коржа.

Пока печется бисквит делаем сметанный крем. Для него нужно взбить масло комнатной температуры с сахаром. Всыпать ванилин. Затем добавить сметану. Все взбить до однородной массы. Крем готов.

Затем делаем белковый крем. Для него нужно смешать воду и сахар, поставить на плиту вариться. Когда закипит - убавить огонь. Варить сироп 10-15 минут. Готовность проверить на мягкий шарик - это когда капельку сиропа капаешь в холодную воду, при этом шарик не растекается, а держит форму. Тем временем взбить яичные белки до пены (можно добавить маленькую щепотку соли). Когда сироп готов, тонкой! струйкой влить его во взбитые белки - при этом постоянно нужно взбивать миксером. Взбивать нужно до тех пор, пока белковая масса не остынет (минут 6-10). Для этого можно поставить чашу в холодную воду. Крем должен хорошо держать форму.

Остывшие коржи смазываем сметанковым кремом. Сверху торт украшает белковым. Так как у меня он получился немного не удачным - украсила как смогла).

Дать торту пропитаться при комнатной температуре, затем убрать в холод.

Приятного чаепития!