Бадымджан кюкюсю баклажано_ореховая запеканка
Попробуйте Бадымджан кюкюсю: аппетитная баклажано-ореховая запеканка с большими головками лука, орехами, яйцами и зеленью. Готовьте котлетки — вкусно!
Пошаговый способ приготовления
Очистить бадымджан и лук, посолить
пропустить их через мясорубку
хорошенько отжать весь сок через марлю
пропустить в мясорубке грецкие орехи
взбить яйца
соединить взбитые яйца с бадымджаново-орехово-луковой массой
налить немного раст.масла в сковороду, хорошо нагреть, вылить туда массу и поставить в горячую духовку
печь минут 30-40 при 180 градусах, проверять на готовность зубочисткой или спичкой, как кекс.
За 5 минут до окончания приготовления смазать верх сливочным маслом.
Кюкю можно есть как горячим, так и в холодном виде.
Сразу предупрежу, этот вид кюкю на любителя: он или сразу понравится или нет. Его можно использовать как
гарнир к мясным блюдам.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
А ещё, его можно приготовить как пирог с начинкой.
Для этого заранее нужно приготовить начинку, например
грибы с луком или куриную или мясную начинку.
Затем сделать бадымджановую массу, залить половинку на
лист, готовить минут 5-8 в духовке, затем выложить на него
любую начинку и залить второй половинкой массы. И готовить
ещё минут 30. Получится диетический пирог без муки.
Этот вариант мне нравится больше, так как получается сочнее.
Сохраняй и поделись с друзьями
36 человек оценили
22 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Азербайджанская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5682
Понравилось: 36
Автор: draznilka
Создан: 28 октября 2007, 01:22
Комментарии
28 октября 2007, 01:53
28 октября 2007, 02:12
28 октября 2007, 05:29
28 октября 2007, 05:16
28 октября 2007, 15:09
01 ноября 2007, 04:30
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти