Капустное карри с фрикадельками. тест-драйв.
Ингредиенты
- 1. капуста цветная-200 г
- 2. капуста брокколи -200 г
- 3. лук-порей-пол стебля
- 4. сельдерей корневой-клубень размером с некрупное яблоко
- 5. фарш смешанный-400 г
- 6. семечки жареные- 3 ст.ложки
- 7. смесь пряностей гарам-массала-1 ст .ложка
- 8. карри порошок-1 ч.л.
- 9. крахмал-1 ч.л.
- 10. йогурт-150 мл.
- 11. масло растительное-1 ст.ложка
- 12. сахар-1 ч.л.
- 13. соль
- 14. мультиварка vitek - vt-4211w -непременно!
Пошаговый рецепт приготовления
У меня мультиварка Vitek - VT-4211W .
1. Капусту промыть, обсушить и разобрать на мелкие соцветия. Лук-порей тонко нашинковать. Сельдерей очистить , промыть и нарезать мелким кубиком.
2. Фарш посыпать половиной гарам-массалы, добавить семечки и крахмал, посолить и тщательно вымесить. Сформовать мокрыми руками фрикадельки.
3. Включить мультиварку в режим ЖАРКА , разогреть ложку масла, прогреть вторую половину гарам-массалы, выложить порей и чуть его обжарить под крышкой.
4. Выложить капусту и , помешивая, обжарить 3-4 минуты. Вынуть овощи в миску.
5. Выложить фрикадельки в один слой. Закрыть крышкой и перевести мультиварку в режим ВЫПЕЧКА. Запечь фрикадельки в течении 5 минут.
6. Выложить сверху капусту, залить йогуртом, подсоленным и смешанный с сахаром и карри. Прогреть 5 минут. Перевести в режим СОХРАНЕНИЕ ТЕПЛА и выдержать 15 минут до загустения соуса.
7. Подавать сразу с лепешкой и чаем с пряностями.
Дополнительная информация
И снова быстро, незаморочно и необычно! Ароматное и легкое карри –прекрасный вариант ужина! Сочные фрикадельки, чуть хрустящие овощи, согревающее- ароматный соус- очень приятное блюдо. Запитое чаем с пряностями и коксовыми блинчиками- для аутентичности образа-оно подняло настроение в промозглый будничный вечер!
Давай гарам-массалу! Только со слониками! Я такое буду! Я такое люблю! Кто ходит в гости по утрам,тот поступает мудро!
С утра нальют с массалой чай-на то оно и утро!!!!!!!!!!
Грузим гараму слониками!!!!!!!
Все! Графиня изменившимся лицом бежит на почту!
Сегодня день индийской кухни на сайте! Ещё одно вкусное карри
Хочу,хочу,хочу Очень вкусно!
и я хочуууууууууууууууу
Аллочка-угощайся! И правда вкусно и быстро было!
Икапусту люблю и карри люблю!!! Очень мое блюдо!!!
У меня-на удивление -больше всех папе понравилось! Угощайся, Танечка!!!!!!
Какие сочные тефтельки-шарики, а капустка источает аромат аж до Германии.
И правда, Викуца-ароматное вышло карри!
Ксюш, тарелочка ну очень аппетитная, а до обеда еще так далеко!!!!!!
Танечка-так жаль-что не передать через мониторчик- рррраз бы- и -на здоровье!
эх,и ароматно у тебя на кухне!!!!
Что да-то да. Люблю я пряности и ароматы! Пакетики вот беру и нюхаю, нюхаю.....ну- ты в курсе!