Суп с черносливом и мясными шариками

Ингредиенты

картофель - 2-3 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
чернослив - 4-5 шт.
говяжий фарш - 350-400 г
соль

перец
корица молотая - 1/3 ч.л.
зелень
укропа
петрушки
растительное масло для жарки - 1-2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Я тестирую мультиварку MAXWELL MW-3802 РК

Морковь натереть на тёрке, лук поделить пополам. Половину мелко нарезать и добавить в фарш, вместе с солью, перцем и корицей, другую половину, нарезать и пассировать вместе с морковью в чаше мультиварки, добавив растительное масло. Использовать для пассерования режим "варка".

Пассированные овощи залить 2,5 л кипятка, добавить нарезанный кубиками картофель, "зонтик" укропа, соль по вкусу, готовить в режиме "суп" 40 мин.

Пока содержимое мультиварки не закипело, набираем чайной ложкой фарш и формируем шарики, размером меньше грецкого ореха. Отправить фрикадельки в суп и продолжить готовить в указанном режиме. За 10 мин. до окончания программы, добавить чернослив, зонтики укропа удалить.

Готовый суп оставить в режиме "подогрев" на 10 мин.

Посыпать свежей зеленью.