Паровая рыба с маслинами и зеленью

Ингредиенты

филе лосося или любой другой рыбы - 220 гр.
маслины - 40 гр.
петрушка - несколько веточек
эстрагон - щепотка

соль
сок и цедра 1/2 лимона
перец чёрный молотый

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим маринад для рыбы.

На мелкой терке натрем цедру лимона.

Из половины лимона выжмем сок.

Оливки также нарезаем мелко.

Мелко шинкуем петрушку, добавляем к ней щепотку сушеного эстрагона.

Смешиваем петрушку, оливки, лимонный сок, цедру, солим, перчим,

Берем филе лосося и делаем надрезы сеткой - вдоль и поперек, не дорезая до конца где-то с полсантиметра.

В прорези укладываем нашу смесь-маринад.

Даем рыбке постоять минут 5-10, пусть промаринуется.

Выкладываем рыбу разрезами вверх в мультиварочную корзину, предназначенную для приготовления на пару, сбрызгиваем ее слегка оливковым маслом.

Ставим программу На пару, время 20 минут.

Подавать с гарниром из овощей или отварным рисом.

Очень вкусно и быстро.

Пошаговые фото рецепта

Паровая рыба с маслинами и зеленью: шаг 1

Паровая рыба с маслинами и зеленью: шаг 2

Паровая рыба с маслинами и зеленью: шаг 3

Паровая рыба с маслинами и зеленью: шаг 4

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
10 человек оценили

Сохранить рецепт
4 человек сохранили

К сожаления в моей мультиварки не предусмотрена программа приготоаления на пару Интересная рыбка у Вас, пикантная! Скажите, вы сначала воду до кипения доводите (или используете кипяток) или в 20минут входит и время закипания холодной воды?

Seagull

15.11.2013 09:21

Ответить

Жаль, это очень удобно. Уже оценила преимущества пароварки. Я наливаю горячую воду, она закипает очень быстро. Рыбе достаточно и 15 минут приготовления, 20 минут я ставлю для того, чтобы успела закипеть вода.

mama tasi

15.11.2013 13:21

Ответить

Спасибо большое за такой обстоятельный ответ!

Согласна с вами, отсутствие возможности приготовления на пару - это один из существенным минусов моей мультиварки и пироги трудно доставать-переворачивать... Но зато она скороварка так что я довольна! (с оглядкой на паровые блюда )

mama tasi

15.11.2013 13:26

Ответить

По поводу "переворачивания пирогов" - имелла ввиду отсутствие корзины, для приготовления на пару с её помощью это делать очень удобно! Но думаю, Вы и без моих разъяснений всё поняли

Lgrant (Лена)

15.11.2013 10:29

Ответить

на фото, думала кусок мяса лежит blush