Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Балканские пирожки с индейкой я серж маркович

Попробуйте балканские пирожки с индейкой: ароматные травы, чеснок и перец в сочетании с тестом фило. Идеальное блюдо для гурманов!

Продукты

0,5 луковицы
растительное масло
соль
перец (у меня смесь перцев)
половинка грудки индейки (у меня грудка куриная - 320 г)
ароматные травы (у меня петрушка)
1-2 зубчика чеснока
свежий тимьян (у меня сушеный - 0,5 ч.л. )
4 листа теста фило (у меня 250 г слоеного теста)

Пошаговый способ приготовления

Приготовить начинку. Лук мелко нарезать, присолить и обжарить на растительном масле.

Индейку мелко нарезать (я пропустила через крупные отверстия мясорубки), посолить, поперчить, добавить мелко нарезанные травы (петрушка у меня), перемешать.

Когда лук станет золотистым, добавить индейку, обжарить, помешивая, до готовности, снять с огня, переложить в другую емкость, чтобы быстрее остыло. Добавить мелко нарезанный чеснок, тимьян, перемешать. Начинка готова!

Для одного пирожка взять 2 листа теста фило, сбрызнуть маслом, свернуть вдвое, чтобы получился вытянутый прямоугольник.

Выложить половину начинки, распределить по всей поверхности, придерживаясь середины. Начиная с угла свернуть треугольный пирожок, затем смазать маслом и еще раз свернуть пополам. Сделать второй пирожок.

Поскольку я взяла слоеное тесто, то его необходимо просто разделить на 3 части, каждую раскатать в прямоугольник и также свернуть в треугольный пирожок. И у меня получилось 3 пирожка

Обжарить пирожки на разогретой сковороде с растительны маслом до румяной корочки.

Пирожки выложить на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир и подавать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10165

Понравилось: 16

Автор: Ольга♥Ч

Создан: 13 ноября 2013, 13:52

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Это второе блюдо, которое я приготовила на основе рецепта Сержа Марковича. Здесь я заменила самые основные ингредиенты - индейку на курицу (но это не так страшно) и тесто фило (не продают у нас его!) на слоеное бездрожжевое. Еще "по-мелочи": свежий тимьян заменила на сушеный, а ароматные травы (кстати, Серж так и не сказал, что именно он добавил) на петрушку... НО, я смело заявляю, что "Я + Серж Маркович = Потрясающе вкусное блюдо!" Рекомендую всем попробовать и, надеюсь, что когда-нибудь найду тесто фило!