Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из бланшированной моркови я серж маркович

Салат из бланшированной моркови с перчиком чили, винным уксусом, оливками и пряностями - свежий и вкусный, идеален для вашего стола. Попробуйте!

Продукты

1 кг. моркови
1 перчик чили (у меня 1 ч.л. сушеной смеси перцев)
3 ст.л. винного уксуса
9 ст.л. растительного масла
немного петрушки
1 стебель сельдерея
2 зубчика чеснока
4 вяленых помидора (у меня 2 горсти чернослива)
мелкие оливки для подачи (у меня нет)
листья рукколы для подачи (у меня укроп)
соль

Пошаговый способ приготовления

Морковь нарезать не тонкими кружочками, бланшировать 2-3 минуты, промыть холодной водой.

Для заправки смешать уксус и растительное масло, добавить нарезанный перчик чили (у меня сушеная смесь перцев), измельченный чеснок, рубленную петрушку, мелко нарезанный сельдерей, посолить, перемешать.

Еще теплую морковь смешать с заправкой, добавить вяленные помдоры (у меня чернослив), перемешать. Убрать миску с салатом в холодильник на 1 час.

Подавать салат на листьях рукколы (у меня укроп), посыпав мелкими оливками (у меня нет).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10932

Понравилось: 14

Автор: Ольга♥Ч

Создан: 10 ноября 2013, 14:58

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Салат из моркови

Дополнительная информация

Это мой первый рецепт, приготовленный по передачам Сержа Марковича, хотя я давно слежу за его творчеством и даже конспектирую рецепты на TV Спасибо администрации сайта и конкурсу "Я+Серж Маркович=...") за то, что представился случай все же воплотить в жизнь его рецепт (пусть и с изменениями). Итак, немного о салате. Получилось необычно, пикантно и изысканно, никогда так не пробовала готовить. Очень рекомендую всем - это вкусно, быстро и полезно! Свои изменения я указала в скобках. Попробуйте Источник: http://www.tvjam.ru/channel/byt_serzhem_markovichem/1188

Оля, мне кажется, эта морковка, должна по вкусу напоминать ту, что из банок с маринадом - "Весёлый огород" например, а такую морковь я очень люблю! Интересный рецепт, возьму на вооружение

mama tasi

10 ноября 2013, 22:36

Точно, точно, наш Кролик не останется равнодушным

krolya

10 ноября 2013, 23:44

туточки я, конечно с большим удовольствием бы попробовала, никогда от морковочки не отказываюсь

krolya

10 ноября 2013, 23:46

Олечка, салатик по мне без сомнения

Кудесница

11 ноября 2013, 07:56

Олечка, отличный салат!!! Так красиво смотрится на подушке из зелени!!!