Компот

Соленья и маринады

Йогуртовые булочки с творожной массой и карамельно ореховой корочкой

Name: Йогуртовые булочки с творожной массой и карамельно-ореховой корочкой
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: питьевой йогурт; сахар; яйца; растительное масло; соль; мука; сухие дрожжи; творожная масса; арахис; коричневый сахар

Попробуйте невероятные йогуртовые булочки с творожной массой и хрустящей карамельно-ореховой корочкой, с добавлением клубничного йогурта и изюма!

Продукты

йогурт - 400 г
сахар - 4 ст.л.
яйцо - 2
растительное масло - 75 мл
соль - щепотка
мука - 700 г
дрожжи - 5 г
творожная масса - 300 г
арахис - 2 ст.л.
сахар - 1 стол.л.

Пошаговый способ приготовления

Приготовить опару. Для этого в йогурте развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».

Затем добавить слегка взбитые яйца, масло, соль и постепенно ввести муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким. Поставить в теплое место примерно на 1 час (до увеличения в 2 раза).

Приготовить штрейзель. Орехи измельчить в блендере (я предварительно слегка обжарила арахис). Орехи смешать с сахаром.

Поднявшееся тесто разделить на 16 частей. Руками размять каждый «шарик», на середину выложить 1 ст. ложку начинки и закрыть ее со всех сторон придавая тесту форму "шарика".

"Шарики" выложить в смазанную маслом форму. Оставить еще на 30 мин подойти. Затем смазать взбитым яйцом и посыпать штрейзелем.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-35 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).

Приятного аппетита!