Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Солнечные маффины абрикосинка

Попробуйте солнечные маффины "абрикосинка"! В составе свежие абрикосы, нежареный фундук, жидкий мед и простокваша. Вкусно и полезно!

Продукты

для 12 маффинов:
абрикосы свежие – 3 шт
фундук нежареный – 35г
мед жидкий – 90 г
простокваша – 90 г
масло сливочное – 60 г
яйцо куриное некрупное – 1 шт
желток – 1 шт
мука пшеничная – 240 г
разрыхлитель – 1,5 ч.л.
ванильный сахар – 20 г
морская соль – щепотка

Пошаговый способ приготовления

Мелко порубить фундук.

Растопить сливочное масло, остудить его и смешать с жидким медом.

Яйцо взбить с желтком и щепоткой морской соли.

Яичную массу смешать с простоквашей, затем с масляно-медовой массой.

В отдельной миске смешать просеянную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром.

Нарезать абрикосы кубиками, смешать с мучной смесью, тщательно обваливая каждый кусочек.

Смешать содержимое двух мисок, добавить орехи, вымешать тесто, вымешивая не слишком тщательно, должны оставаться комочки.

Смазать маслом формочки (если формочки силиконовые маслом мазать не нужно). Разложить тесто по формочкам.

Выпекать в заранее разогретой до 160 градусов духовке 35-40 минут.

Перед подачей по желанию присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11620

Понравилось: 30

Автор: Svettt

Создан: 06 ноября 2013, 17:46

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Свет, такие здоровские! Мне Анапу напомнили)) когда с утра идешь на пляж, на ходу срывая с деревьев абрикосы)) слааадкие, соочные и такие яркие))) как думаешь, можно заменить кусочки свежих на кусочки из варенья?? а то варенья много, да свежих нет))

Алинка

06 ноября 2013, 22:42

А я их к зиме адаптирую.Открою баночку консервированных персиков и вместо абрикосов добавлю. Аромат конечно будет не тот,но думаю тоже неплохо получится

krolya

06 ноября 2013, 23:03

солнечные вкусняшечки

lil-8888

07 ноября 2013, 00:00

Светочка, и правда солнечные!

allenka(alarm clock)

07 ноября 2013, 00:26

Лето заглянуло!

TANCHITTA

07 ноября 2013, 02:05

Вкусные у вас кексики! Яркие,ароматные,манящие!!!