Вход | Регистрация
Карри из баклажанов и картофеля. тест-драйв.
Ингредиенты
- 1 баклажан
- 2 шт. картофеля, отваренного в мундире
- 3 ст.л. растительного масла
- ½ ч.л. семян горчицы
- ½ ч.л. черного кунжута
- ½ ч.л. семян фенхеля
- 1 луковица, измельченная
- 1 ч.л. свежего корня имбиря, измельченного
- ½ ч.л. семян кумина (зиры), измельченного в ступке
- 1 ч.л. семян кориандра, измельченного в ступке
- 1 ч.л. куркумы
- ½ ч.л. молотого перца чили
- 1/2 ч.л. приправы гарам масала
- 1 ст.л. томатной пасты
- 1 ч.л. соли
- 2 ст.л. зелени кинзы
Пошаговый рецепт приготовления
1.У меня мультиварка - Vitek VT-4200.
2. Баклажан нарезать средними кубиками, посолить, отставить на 10 минут. Картофель почистить и нарезать средними кубиками.
3. В мультиварку влить масло, включить режим Поджаривание. Когда масло разогреется, добавить семена горчицы. Когда они начнут лопаться (потрескивать), добавить кунжут и фенхель. Добавить лук, имбирь. Готовить, помешивая, 5 минут, пока лук не станет золотистым..
4. Затем добавить кумин, кориандр, куркуму, молотый красный перец. Готовить, помешивая, 1-2 минуты. Добавить томатную пасту, перемешать, посолить.
5. Затем добавить баклажаны, включить режим Тушение на 20 минут. Через 15 минут добавить картофель.
6. Перед подачей посыпать гарам масалой и зеленью кинзы.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
krolya
Ответить04.11.2013 21:21
яркие краски в эту пасмурную погоду самое то
allenka(alarm clock)
Ответить04.11.2013 22:27
Какое пряно-ароматное блюдо!
mama tasi
Ответить04.11.2013 22:34
Лиль, 100% угодила! Карри люблю и часто готовлю в разных вариантах! Ещё правда ложку йогурта для нежности вкуса добавляю 
lil-8888
Ответить07.11.2013 00:29
Наташ. спасибо. попробую!
ма-ма
Ответить04.11.2013 23:26
Лилечка, чудесное, яркое блюдо!
nira60
Ответить05.11.2013 00:26
Лиля, отличное овощное блюдо, ароматное, очень много пряных добавок делают его аппетитным.
TANCHITTA
Ответить05.11.2013 01:05
И блюдо,по мне,И посуда-красавица!!!
ogiway
Ответить05.11.2013 09:17
Я тоже очень карри люблю! И тоже частенько йогурт добавляю! Но-тут ни добавить-ни убавить-красота!!!!!!!chudo
Ответить05.11.2013 12:44
Лиля, очень вкусно приготовила, но кошаки на тарелочки просто прелесть!
fanny
Ответить05.11.2013 16:06
Блодо очень пряное и ароматное!
манюша
Ответить05.11.2013 17:31
byrenka
Ответить05.11.2013 18:20
Аппетитно - ароматно!!!!!
sweta1
Ответить05.11.2013 21:07
отличное овощное блюдо!!!Solnce
Ответить05.11.2013 21:34
Вкусненько и красиво!
lil-8888
Ответить07.11.2013 00:30
Девочки. благодарю за внимание к рецепту!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
