Рулетики с тыквой от Tamara Shepeleva
Ингредиенты
- ну вот, добралась я наконец-то до тыквы. вчера кашку пшенную с тыквой варила, ну а сегодня вот нашла в журнальчике этот рецепт рулетиков. тесто похоже чем-то на лаваш. ну а начинка говорит сама за себя.
- для теста:
- мука - 0,5 кг
- яйцо - 1 шт
- масло слив. - 100 гр
- вода - 0,5 ст.
- соль - неполная ч.л.
- для начинки:
- мякоть тыквы- 0,5 кг
- мед -
Пошаговый рецепт приготовления
В просеянную муку добавить сливочное масло, растереть руками до образования мелкой крошки.
Соль развести в воде.
В муку добавить яйцо и воду. Быстро замесить тесто.
Тесто обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник.
Тем временем заняться начинкой. Мякоть тыквы натереть на крупной терке, добавить сахар (можно по желанию добавить грецкие орехи). Тщательно перемешать.
Тесто разделить на две части.
Каждую часть раскатать в прямоугольные пласты толщиной 2-3 мм.
На один пласт выложить половину начинки - разровнять. Накрыть вторым пластом. Сверху выложить оставшуюся начинку, разровнять и свернуть рулетом.
Затем рулет нарезать кусочками толщиной 2-3 см, выложить на смазанный противень.
Выпекать при t-180* 30 минут. За 2-3 минуты до готовности смазать рулеты медом.
Приятного аппетита!