Компот

Соленья и маринады

Булочки подковки с джемом

Name: Булочки подковки с джемом
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: молоко; манка; дрожжи; сахар; сметана; яйца; соль; мука; джем

Вкусные булочки-подковки с абрикосовым джемом, приготовленные из муки, манки, молока, яиц и дрожжей. Идеальны для чайной паузы!

Продукты

молоко - 150 г
манка - 50 г
дрожжи - 6 г
сахар - 5 стол.л.
сметана - 450 г
яйцо - 2
соль
мука - 800-900 г
джем

Пошаговый способ приготовления

Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с 1 стол. ложкой сахара, манкой и 2 стол. ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».

К подошедшей опаре добавить яйца, соль, сахар и сметану. Постепенно добавить муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким. Поставить в теплое место примерно на 1 час (до увеличения в 2-2.5 раза)

Поднявшееся тесто обмять. Разделить на небольшие части. Каждую часть раскатать в прямоугольник и смазать джемом. Затем свернуть рулетом, не доходя примерно 3-4 см. Оставшуюся часть надрезать полосками и уж затем довернуть рулеты. Рулеты свернуть в форме подковки.

Булочки выложить на смазанный маслом противень (бумагу для выпечки). Перед выпечкой каждую булочку смазать взбитым яйцом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.

Приятного аппетита!