Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Булочки подковки с джемом

Вкусные булочки-подковки с абрикосовым джемом, приготовленные из муки, манки, молока, яиц и дрожжей. Идеальны для чайной паузы!

Продукты

150 г молока
50 г манки
6 г дрожжей
5 стол. ложек сахара
450 г сметаны
2 яйца
щепотка соли
800-900 г муки
джем (у меня абрикосовый)

Пошаговый способ приготовления

Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с 1 стол. ложкой сахара, манкой и 2 стол. ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».

К подошедшей опаре добавить яйца, соль, сахар и сметану. Постепенно добавить муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким. Поставить в теплое место примерно на 1 час (до увеличения в 2-2.5 раза)

Поднявшееся тесто обмять. Разделить на небольшие части. Каждую часть раскатать в прямоугольник и смазать джемом. Затем свернуть рулетом, не доходя примерно 3-4 см. Оставшуюся часть надрезать полосками и уж затем довернуть рулеты. Рулеты свернуть в форме подковки.

Булочки выложить на смазанный маслом противень (бумагу для выпечки). Перед выпечкой каждую булочку смазать взбитым яйцом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.

Приятного аппетита!