Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Паста с песто тест драйв
Попробуйте пасту с песто: макаронные изделия с большим пучком базилика, кедровыми орехами, чесноком и пармезаном. Добавьте куриную грудку и сливки!
Продукты
- для соуса песто:
- макаронные изделия - 300 г
- зеленый базилик - 1 пучок
- кедровые орехи - 2 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - 1/2 ст.л.
- пармезан - 100 г
- соль
- перец
- для пасты:
- макаронные изделия - 300 г
- сливки 20% - 100 мл
- песто - 2 ст.л.
- куриная грудка
- соль
- перец
- паприка
Пошаговый способ приготовления
См. пошаговый рецепт
Пошаговые фото
11 шт.1. Пасту я готовила сама, но можно взять и готовые макаронные изделия. На всякий случай, дам рецепт домашней пасты - в миску вбить 2 яйца, взболтать, посолить, просеять к ним муку, замесить КРУТОЕ тесто. Количество муки не даю, это зависит от размера яиц и качества самой муки. Завернуть тесто в пленку, дать отдохнуть 20 минут.
2. Раскатать тонко при помощи машинки для пасты или скалки, тонко нарезать на лапшу. Половину тальятелле использовать в этом рецепте, остальные подсушить, сложить в емкость с крышкой и использовать в след. раз. Можно заморозить.
3. Для соуса песто: оборвать листочки базилика, хорошо промыть и обсушить.
5. Сложить в чашу кухонного комбайна, всыпать кедровые орехи и очищенные зубочки чеснока, Измельчить до получения однородной массы.
6. Не останавливая комбайн, влить тонкой струйкой оливковое масло, добавить пармезан, мелко нарезанный или натертый. Посолить и поперчить. Переложить в баночку с крышкой, хранить в холодильнике не более недели.
6. Это был подготовительный этап. Далее процесс приготовления продолжим с помощью мультиварки VITEK VT-4205 BK.
Куриную грудку помыть и обсушить бумажным полотенцем. Посолить и посыпать паприкой или любимыми специями для курицы. Если время позволяет, накройте грудку пленкой и отправьте в холодильник мариноваться на 30 минут.
7. На рабочей панели мультиварки выберите режим Поджаривание, 15 минут, влейте немного растительного масла, дождитесь, когда оно нагреется и положите в чашу грудку. Закройте крышку и жарьте минут 5-7. Секрет сочной куриной грудки - высокая температура при кратком обжаривании, тогда получается румяная корочка и нежное, абсолютно не сухое, сочное мясо.
8. Откройте крышку и проверьте - если корочка образовалась, переверните и поджарьте грудку с другой стороны.
Параллельно отварите пасту в подсоленной воде в кастрюле на плите.
9. Отмените программу Поджаривание и включите программу Мультиповар - 100 градусов, 5 минут.
10. Грудку переложите в тарелку, накройте фольгой, чтобы не остывала, а в масло и сок, оставшийся от жарки грудки, влейте сливки и добавьте пару столовых ложек соуса песто.
11. Перемешайте и добавьте отваренную пасту вместе с небольшим количеством воды, в которой она варилась. Приправьте солью и перцем. Готовьте до звукового сигнала отключения программы Мультиповар.
Грудку нарежьте и подавайте вместе с пастой. Можно посыпать блюдо кедровыми орехами и тертым пармезаном. Украсить листиком базилика.
Сохраняй и поделись с друзьями
18 человек оценили
В избранное
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
22 октября 2013, 23:55
23 октября 2013, 00:32
23 октября 2013, 00:43
23 октября 2013, 09:16
23 октября 2013, 09:52
23 октября 2013, 10:05
23 октября 2013, 10:20
23 октября 2013, 10:11
23 октября 2013, 10:23
23 октября 2013, 10:24
23 октября 2013, 10:24
23 октября 2013, 10:51
23 октября 2013, 12:22
23 октября 2013, 13:05
23 октября 2013, 16:08
23 октября 2013, 16:08
23 октября 2013, 16:33
23 октября 2013, 16:45
23 октября 2013, 18:28
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти