Тарт "яблочная ириска"

Муку просеять, добавить соль, ванилин и сахарную пудру.

Холодное сливочное масло порезать кубиками, добавить в мучную смесь и растереть руками в крошку.

Добавить цедру, желтки, молоко (я не добавляла) и замесить тесто.

Тесто скатать в шар, завернуть в пленку и положить на 1 час в холодильник.

Яблоки (у меня была антоновка) очистить, нарезать кубиками, присыпать сахаром, оставить, чтобы выделился сок.

Тесто достать, раскатать толщиной 0,5 см (я делала чуть тоньше), выложить в смазанную маслом форму. Форму с тестом поставить в холодильник на 15 минут, достать, наколоть вилкой и выпекать в предварительно разогретой духовке (180С) 10-15 минут.

Основу вынуть из духовки, смазать сгущенкой, выложить яблоки, сверху залить выделившимся соком.

Выпекать еще 45 минут (мне хватило 30 минут).