Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пикантный картофельный торт

Пикантный картофельный "торт" с неразваривающимся картофелем, сладким перцем, луком, морковью и острым сыром - идеальное блюдо для праздников!

Продукты

картофель неразваривающийся 1000 г.(вес очищенного картофеля)
перец сладкий 1 шт. (крупный)
морковь 3 шт.
лук порей 1 шт. (белая часть)
лук зеленый 6-8 шт.
яйца 4 шт.
сливки 20% 200 мл.
сыр не острый(сваля,тильзитер)150 г.
масло сливочное(для смазывания формы)
соль
перец
орегано 1 ч.л.
тимьян 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Овощи вымойте,почистите.Картофель и морковь нарежьте тонкими кружками(можно с помощью комбайна).Лук порей и зелёный-тонкими кольцами,перец-мелким кубиком.Сыр натрите на крупной тёрке.

В миске смешайте яйца и сливки,добавьте соль,перец,орегано и тимьян.

Форму для запекания(2,5 литра) густо смажьте сливочным маслом,выложите слоями подготовленные продукты:картофель,смесь овощей,сыр,несколько ложек заливки,морковь,овощи,сыр,заливка,и т.д.Оставьте немного сыра для верхней корочки.

Форму накройте плотно фольгой(иначе морковь и картофель не проготовятся).Духовка 200 градусов=1 час.По истечении времени снимите фольгу,добавьте оставленный сыр,поставьте блюдо в духовку ещё на 10-15 минут.Готовый"торт" выньте из формы,нарежьте на порции,подавайте в горячем виде.

Сладкий,разноцветный перец и зелёный лук придают блюду очень красивый цвет и необычайно приятный аромат.

Приятного аппетита!