Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Соус бруснично сливовый к рису и не только

Приготовьте вкусный соус бруснично-сливовый к рису или другим блюдам! Идеальное сочетание брусники, слив, лука и специй. Готовьте с удовольствием!

Продукты

брусника(клюква)- 150 гр
сливы-100 гр
лук-1 большая репка( у меня в этот раз осталось от шашлыка)
зелень .
мука-1 ст.л.
соевый соус-1 ст.л. ( я положила в этот раз сладкий kikkoman)
рис мистраль «жасмин»- на гарнир ( в зависимости от кол-ва людей) или просто как самостоятельное блюдо)))
соль
перец, сахар

Пошаговый способ приготовления

Ягоды заливаем водой на один палец, немного разминаем толкушкой, и ставим на средний огонь.

Через 5 минут добавляем очищенные от кожуры и косточек сливы.

Пока всё плавненько варится, обжариваем с небольшим количества масла мелконарезанный лук, в который добавляем муку и зелень.

Когда лук готов, добавляем его к ягодносливовому составчику. Солим,перчим немного и продолжаем варить.

Когда где-то на половину выкипит, Вы увидите, что соус начнёт загустевать. Вот теперь можно соус протереть через сито( я же просто взбила всё хорошенько блендером).

Ставим ещё раз на огонь и добавляем соевый соус, немножко прогреваем, чтобы соус влился в состав и пробуем на соль, сахар и перечность, если нужно, добавляем чего не хватает на Ваш вкус. Можно ещё добавить немножко сливочного масла.

Соус готов.

А пока готовился соус параллельно варим рис по инструкции на упаковке.( ну Вы догадываетесь, как сделала это я

Выкладываем рис на тарелочку, в середине делаем углубление и выливаем туда соус, в который можно макать мясо, сардельки, сосиски, колбаски, рыбу,не забыв захватив немного риса

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12073

Понравилось: 20

Автор: krolya

Создан: 19 сентября 2013, 20:03

Каталоги: Закуски Соусы, дипы, маринады

Отличный соус, рецепт понравился сразу и безоговорочно. Веет от него приятной самобытностью. Листай-не листай учебники и кулинарные книги, не найдёшь такого блюда домашней кухни. Большой респект и полная уважуха. Имел удовольствие пополнить свою Коллекцию рецептов, спасибо.

манюша

19 сентября 2013, 21:28

Классный соус! Зайка, забираю в распечатку! Кстати, огромное спасибо за рецепт твоего перевёртыша с соевым соусом. Я его повторила. Сына слупил за день! Фотоотчёт будет позднее.

sweta1

19 сентября 2013, 21:37

хорош соус-то у тебя,с ним-то как вкусно!яркий к тому же!

ма-ма

19 сентября 2013, 23:13

Яркий, вкусный, витаминный!

krolya

20 сентября 2013, 07:52

Юрий, очень приятно

krolya

20 сентября 2013, 07:53

ой, как я рада