Жаркое сливочное по-царски с говядиной и овощами

С рёбер срезать часть мяса, получив 4-5 кусочков;

Смешать паприку, чили, базилик;

Перец болгарский нарезать крупными квадратами;

Кабачок очистить от кожуры, нарезать толстыми кольцами и каждое кольцо разрезать на 4 части;

Раскалить сковороду с 20г масла;

Рёбра обвалять в смеси приправ и обжарить с обоих сторон (подсаливая обе стороны) по 2 минуты на каждую сторону;

Рёбра вынуть на тарелку, в сковороду добавить 20г масла и обжарить перец болгарский (подсолить) — 2-3 минуты;

Перец вынуть на тарелку, добавить в сковороду 20г масла и аналогично перцу обжарить кабачок (не забывая подсолить);

Приготовить остальные ингредиенты — картофель почистить и разрезать на 4 части, лук и помидор — полукольцами, зелень нашинковать;

Укладывать в большой горшок для жаркого слоями: рёбра-картофель-подсолить-лук-чеснок-кабачок-перец-помидор-зелнь-подсолить-масло оставшееся;

накрыть горшок крышкой и поставить в духовку;

Нагревать вместе с горшком до 200 градусов и держать там 1-1,5 часа;