Разборник с картофелем и куриной печенью.
Ингредиенты
- для теста:
- мука пшеничная-250 гр.
- молоко-130 мл.
- яйцо куриное- 1 шт.
- желток куриный- 1 шт.
- сливочное масло-25 гр.
- дрожжи быстрые сухие-1 ч.л.
- сахар-0,5 ст.л.
- соль-5 гр.
- начинка:
- печень куриная-150 гр.
- картофель-2 шт. средние.
- луковица маленькая- 1 шт.
- морковь маленькая- 1 шт.
- сливочное масло-20 гр.
- растительное масло-1 ст.л.
- соль- .
Пошаговый рецепт приготовления
В пошаговых.
Пошаговые фото рецепта
1. С тестом я от книги отступила и замесила его на ночь,чтобы оно подошло в холодильнике.В теплом молоке развести дрожжи,всыпать сахар,соль,просеять муку,влить растопленное масло,добавить яйцо и замесить на подпылённой поверхности тесто.Миску посыпать мукой,положить туда тесто и накрыть пищевой плёнкой,убрать на ночь в холодильник.
2. За час до выпечки тесто извлечь из холодильника,пусть постоит при комнатной температуре.За это время приготовить начинку.Картофель отварить в мундире,охладить и потереть на тёрке.
3. Печень промыть,обрезать все жилки и плёнку,порезать на кусочки.На растительном масле обжарить лук,тёртую морковь и добавить печень,жарить до готовности.Далее с помощью погружного блендера измельчить печень,смешать с картошкой,посолить по-вкусу,размешать.Начинка готова.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
irina-kolyshkova
Ответить03.09.2013 15:17
ах и хорош
Лена72
Ответить03.09.2013 15:19
Ириш,спасибо! Пирог и правда вкусный получился и сытный
irina-kolyshkova
Ответить04.09.2013 14:03
pinkflamingo1962
Ответить03.09.2013 15:21
Пирожковый такой пирог!
Лена72
Ответить03.09.2013 15:24
Оля,спасибоПирожки в пироге,
mama tasi
Ответить03.09.2013 15:43
Так вот что оказывается скрывалось под необычным названием! Вкуснейший пирог, вернее много вкусных пирожочков Начинка нежнейшая, а тесто пушистое! Тоже люблю медленный тесто на холоде расстаивать, оно в разы вкуснее получается!
Лена72
Ответить03.09.2013 15:41
Точно,Наташа,тесто намного вкуснее,я как-то раньше только в ХП замешивала,а тут уж под вечер подумала,что хочу именно из холодильника тесто опробовать
natasha76-07
Ответить03.09.2013 16:03
Вкусно!
Лена72
Ответить03.09.2013 16:12
Наташа,спасибо!
kakosha(Лена)
Ответить03.09.2013 16:10
Ленуськин, молодец Я исключительно сладкий пеку по рецепту Ларочки, а тут вон оно, что. А ведь можно вообще с разными начинками испечь, вот будет лотерея. Хорошая мысль, надо будет её в жизнь воплотить
Лена72
Ответить03.09.2013 16:08
Леночка,попробуй и не сладкий вариант,думаю тебе понравится,
Начинки можно совершенно любые,кому что нравится
krolya
Ответить03.09.2013 16:17
а моя книжечка в НиНо лежит так что пока изучаю её по Вашим рецептам
Вкусён, ах как вкусён
Лена72
Ответить03.09.2013 16:19
Ну вот,Зайка,а ты за книгу переживала,я ж говорила пришлют
Читай пока с нами
Наталья
Ответить03.09.2013 17:03
Спасибо за рецепт, обязательно попробую тесто "из холодильника".
Лена72
Ответить03.09.2013 17:04
lil-8888
Ответить03.09.2013 17:40
Красавчик! И начинка нравится!
Лена72
Ответить03.09.2013 20:29
Лиля.спасибо!
Ирина 211978
Ответить03.09.2013 18:02
Продолжим читать и пробовать! Скоро вместе всю и протестируем! Пирог чудесный, Леночка!
Ирина 211978
Ответить03.09.2013 19:06
И, кстати, твой пирог намного симпатичнее, чем в книге!
Лена72
Ответить03.09.2013 20:30
Ириш,спасибо!Ну я пекла в духовке,смазала яйцом,вот он такой и вышел,красавец
tatian-1956
Ответить03.09.2013 18:34
Разборничек что надо!!! Хорош одно слово!!!
Лена72
Ответить03.09.2013 20:31
Танечка,спасибо!
sweta1
Ответить03.09.2013 19:34
нам такие пироги по душе!!!!!будем разбирать!
Лена72
Ответить03.09.2013 20:31
Разбирайте,
Катюша
Ответить03.09.2013 20:07
Какая вкусная начинка НЯм-НЯм-НЯм!!!!!!
Лена72
Ответить03.09.2013 20:31
Спасибо,Катенька!
ма-ма
Ответить03.09.2013 20:53
Ленусь, вкусно, аппетитно!
Лена72
Ответить03.09.2013 20:55
Светочка,благодарю
Persona
Ответить03.09.2013 22:06
мне кусочек остался..или я опаздала?!
Лена72
Ответить04.09.2013 10:13
Опоздун ты
Лена72
Ответить04.09.2013 10:07
Галочка,спасибо большое!
antea
Ответить04.09.2013 20:52
Какой красавец пирог!
chudo
Ответить04.09.2013 22:19
Лена, очень классный рецепт! молодец!
ogiway
Ответить05.09.2013 12:23
Как человек, периодически листающий первоисточник, могу смело утверждать-Ленчик-у тебя краше!!!!!!!!!!!!!!! Прелесть пирожок! Пушистик вкуснющий!!!!!!!!!
Лена72
Ответить05.09.2013 13:27
Оксанчик,спасибо на добром слове!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Рогалики с чёрной смородиной и орехамиТворожные куличи (сирні паски) + глазурь на желатинеКокосовый торт без выпечки