Кулич праздничный пасхальный

Пеките праздничный пасхальный кулич! Рецепт с мукой, сахаром, яйцами, дрожжами, изюмом и курагой. Насладитесь вкусом с каждой порцией.

Фото к рецепту: Кулич праздничный пасхальный

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Знаю, что не сезон, просто кто-то вчера вывесил рецепт, вот и я свой решила...

Итория такова. давным - давно мы решили испечь кулич, а сайта КУЛИНАР.РУ тогда и в помине не было... пришлось покупать смесь сухую, чтоб до ума доводить... Получилась гадость, пришлось вылить... и вот тогда мы решили из домашних продуктов смешать то, что было указано на упаковке....

Так появилась в нашем доме традиция печь куличи на праздник.

Год от года количество порций по-тихоньку прибавлялось... теперь 5 порций делаем, чтоб всех желающих угостить))))).

Итак.

Дрожжи разводим в молоке.

Муку, сахар, яйца, соль, ванилин перемешать, добавить дрожжи и поставить в теплое место подходить на 2-2,5 часа.

После подъема теста добавить сливочного масла, изюм, курагу, нарезанную кусочками, крупно дробленые орехи (фундук).

Хорошо перемешиваем и выкладываем слоем в 6-8 см высотой, в формочки, смазаные маслом и с калькой (пергаментом), уложенной на дно.

Даем подойти еще раз на теплой плите и выпакем при 180-200 градусах. Проверяем ножом или деревянной шпажкой.

Достаем из форм, выкладываем на стол, можно сахарной пудрой и всякими посыпками сверху, но даже если и без ничего, вкус не портится....

Главное не жалеть масла, орехов и изюма, и ванилина )))))

Попробуйте, не пожалеете!

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для одной порции (400 г) с указанными ингредиентами. Поскольку некоторые компоненты (соль, ванилин, изюм, курага, орехи) имеют необязательное содержание калорий и макроэлементов, я сосредоточусь на основных ингредиентах, для которых есть точные данные.

Ингредиенты на 1 порцию (400 г):

  1. Мука (до 300 г, возьмем среднее—около 250 г для расчетов)

    • Калории: 250 г × 364 ккал/100 г = 910 ккал
    • Белки: 250 г × 10 г / 100 г = 25 г
    • Жиры: 250 г × 1 г / 100 г = 2,5 г
    • Углеводы: 250 г × 76 г / 100 г = 190 г
  2. Сахар (100 г)

    • Калории: 100 г × 387 ккал/100 г = 387 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 100 г × 100 г / 100 г = 100 г
  3. Яйца (2 шт, примерно 50 г каждый, итого 100 г)

    • Калории: 100 г × 155 ккал/100 г = 155 ккал
    • Белки: 100 г × 13 г / 100 г = 13 г
    • Жиры: 100 г × 11 г / 100 г = 11 г
    • Углеводы: 1 г
  4. Дрожжи (15 г)

    • Калории: примерно 15 г × 105 ккал/100 г = 16 ккал
    • Белки: 15 г × 5 г / 100 г = 0,75 г
    • Жиры: 15 г × 0,5 г / 100 г = 0,075 г
    • Углеводы: 15 г × 4 г / 100 г = 0,6 г
  5. Масло (маргарин, 50 г)

    • Калории: 50 г × 720 ккал/100 г = 360 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 50 г × 80 г / 100 г = 40 г
    • Углеводы: 0 г
  6. Теплая вода/молоко (180 мл) — не калорийно, так как вода и молоко маленькое количество молочного сахара, для упрощения можно считать массу воды/молока незначительной по калорийности, особенно воды. Молоко (если использовать) — около 42 ккал на 100 мл, возьмем для расчета 180 мл

    • Калории: 180 мл × 42 ккал / 100 мл = 75,6 ккал
    • Белки: 180 мл × 3 г / 100 мл = 5,4 г
    • Жиры: 180 мл × 1 г / 100 мл = 1,8 г
    • Углеводы: 180 мл × 5 г / 100 мл = 9 г

Итоговые значения (суммарные):

ПоказательКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Мука910252,5190
Сахар38700100
Яйца15513111
Дрожжи160,750,0750,6
Масло3600400
Молоко765,41,89
Итого1 52044,1555,375300,6

Распределение на одну порцию (400 г):

  • Калории: примерно 1520 ккал / 1 порция = 1520 ккал
  • Белки: 44,15 г
  • Жиры: 55,4 г
  • Углеводы: 300,6 г

Дополнительно:

  • Калорийность может немного меняться в зависимости от точного веса ингредиентов и брендов.
  • Изюм, курага, орехи добавят дополнительные калории, белки, жиры и углеводы, увеличивая питательную ценность блюда.
  • Соль и ванилин обычно не влияют существенно на показатели.

Если хотите точнее, укажите точные пропорции каждого из добавленных ингредиентов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

belochka5
26.10.2007 19:18
Ответить
Обажаю куличи!!! Беру ваш рецептик на вооружение!!! 5!!!
alisha
26.10.2007 19:19
Ответить
красавец!
jjak
26.10.2007 19:20
Ответить
А вот и поробую!!! Совсем не сложно, а вкуснотища...
anezka
26.10.2007 19:20
Ответить
Возьму на заметку.
silana
26.10.2007 19:20
Ответить
Кулич- это вкусно!
dafna44
26.10.2007 20:02
Ответить
домашний кулич что может быть лучше!5+
kuril4ik
26.10.2007 23:19
Ответить
5!!! Это ж какое умение надо чтоб с упаковки правильно расчитать пропорции- тесто капризная вещь!
fant
23.01.2008 05:18
Ответить
Хороший кулич получился!
ats2230 309 05
26.01.2008 18:20
Ответить
готовь сани летом!беру ваш кулич зимой!:)спасибо!5
regalya1
24.04.2008 05:35
Ответить
Ой, я кажется несколько рецептов ваших себе забрала. Беру и этот!5
sveetljacok
18.04.2009 03:23
Ответить
kulici eto vkusno 5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.540015568429131.038
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru