Багеты с шоколадом и миндалем

Ингредиенты

125 мл. теплой воды
1 ст.л. растительного масла
3 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
300 гр. муки

125 гр. опары
50 гр. темного шоколада
2 ч.л. молотого миндаля
опару можно приготовить по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/107777 до 3 шага включительно.

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

1. В контейнер хлебопечки влить воду, добавить соль и сахар, влить растительное масло.

2. Всыпать просеянную муку.

3. Добавить опару. Включить хлебопечку, выбрав программу "Багет".

4. Шоколад порубить.

5. После звукового сигнала добавить рубленный шоколад в контейнер хлебопечки.

6. После второго звукового сигнала аккуратно достать тесто из хлебопечки (она перейдет в режим ожидания), разделить тесто на 4 части.

7. Из каждой части сформировать багет. Для этого "заготовку" примять ладонью для придания четырехугольной формы.

8. Сложить полученный кусок вдвое, немного примять, положить "швом" вверх. Повторить операцию 2-3 раза, для того, чтобы четырехугольник стал более тонким.

9. Затем обернуть тесто вокруг большого пальца, надавливая ладонью другой руки на "шов". Повторить 2-3 раза, для того, чтобы багет стал более однородным, а его длина соответствовала длине противня в подставке для выпекания. То же сделать с остальными "заготовками".

10. С помощью кулинарных ножниц сделать надрезы. Посыпать миндалем. Уложить багеты в формы для выпекания.

11. Подставку с багетами установить в хлебопечке. Нажать кнопку пуска и программа продолжится. Примерно через час багеты будут готовы.

12. Аккуратно вынуть багеты из подставки, остудить на решетке и подавать.

13. Приятного аппетита! :)

Дополнительная информация

Ароматные, шоколадные, хрустящие снаружи и мягкие внутри, домашние и полезные багеты с орешками к чаю. Попробуйте Рецепт на основе монастырской хмелевой закваски http://www.edimdoma.ru/retsepty/32844-monastyrskaya-hmelevaya-zakvaska

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
14 человек оценили

Сохранить рецепт
1 человек сохранили

Здоровские багеты! Первый раз такую хлебопечку вижу,вернее прибамбас такой к ней!!! Это вместе с ней продавался или отдельно? А форма эта ставится без формы от хлебопечки или в квадратную эту форму? Ой сколько я вопрососв назадавала

Багеты

Ольга♥Ч

15.08.2013 16:06

Ответить

Спасибо большое! @}--}--

Все включено, это хлебопечка Moulinex OW5024 Home Bread Baguette. Подставка идет вместо чаши для хлеба на время выпечки, т.е. сначала замес хлеба в чаше, затем чаша вынимается, лепим багеты, кладем на подставку и устанавливаем её в хлебопечку, выпекаем

ма-ма

14.08.2013 17:16

Ответить

Оля, прекрасные багеты! Хлебопечка удивительная!