Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закуска морепродукты вкуснятина по рецепту chudo

Закуска "Вкуснятина" из морепродуктов: кальмары, осьминоги, креветки в сливках с сыром Хохланд. Подается с перцем, солью, икрой и чесноком.

Продукты

любые морепродукты - кальмары, осьминоги, креветки и т.д.(лучше морской коктейль)-500 г
сливки 10%-200 мл.,
сыр плавленный из баночки "хохланд"- 1 ст.л,
перец ч.м., соль,
икра красная - 1 ст.л.
лук, чеснок,
сливочное масло.

Пошаговый способ приготовления

На одной сковороде на сливочном масле быстро обжарьте морепродукты по пару минут.

В другой сделайте соус. На сливочном масле спассеровать мелкорезаную луковицу, добавить чеснок целыми зубчиками. Влейте сливки, добавьте ложку плавленного сыра и дайте им немного выпариться. Посолите, поперчите. Половину соуса вылейте в сотейник, процедив его(!). Добавьте столовую ложку красной икры. Во вторую выложите морепродукты и дайте им провариться в соусе пару минут(!).

Выложите морепродукты на тарелку, полейте соусом. Подавать теплым.

PS С осьминогами нужно быть осторожными при жарке, они быстро отдают жидкость и красавцы превращаются в малюсеньких сухариков. Поэтому готовить их нужно десятки секунд.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

146 человек оценили

В избранное

394 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12741

Понравилось: 146

Автор: chudo

Создан: 26 октября 2007, 14:48

Каталоги: Закуски

китайцы и японцы готовят осьминогов по пару секунд, корейцы едят их сырыми и живыми со сладкими соусами. Щупальца во время еды шевелятся и присосками цепляются за щеки и язык

magann

07 июня 2008, 03:32

Забрала себе. А я было дело ела сырых осьминогов, но не живых. Мне понравилось, а потом оказалось, что муж моей сестры их для рыбалки купил

марусечка

21 ноября 2008, 21:47

ну и вкусняшка-5

drakocha57

28 ноября 2008, 22:24

Молодец! Вкусненько +5

yanocka

10 декабря 2008, 16:33

обязательно приготовлю!(правда,от одной картинки слюнки текут)

мих

14 декабря 2008, 03:13

Рецепт изыскан даже для праздничного стола. Я такой готовлю с добавлением кусочков отварного морского окуня. А соус делаю каждый раз новый. Гости всегда в восторге.

irina90-60-90

15 декабря 2008, 08:32

хочу с коктейлем

urriiy-chern

29 декабря 2008, 12:25

просто Z.. Т.Е. замечательно

manyna

10 января 2009, 03:06

как чистить кальмары?

yanocka

15 января 2009, 18:29

готовила первый раз на НГ.с коктейлем лично мне не очень ещё и икра очень-очень соленая была(((но знаю,что обязательно попробую ещё раз))))+5!

zебра

15 февраля 2009, 16:55

Супер!!! Взяла на заметку! 5!

rous

24 февраля 2009, 00:40

какая вкуснятина просто прелесть 55555555555555

shefa65

01 марта 2009, 00:36

А кто пробовал? Одни отзывы - попробуем.

natali_bulka

01 марта 2009, 01:30

Салат из морепродуктов это СУПЕР! 5

snail06

14 марта 2009, 13:47

готовлю соус подобный,но..без плавлен. сырка.в сливки добавляю,по вкусу сладкий соус чили.чеснок размельчаю.выходит замечательный соус.с коктейлеми из морепродуктов-самое то.

irina***

17 марта 2009, 18:07

ням-ням! 5+

рыжая я

20 апреля 2009, 20:09

Замечательный рецепт! Большое спасибо! 55555

chudo

01 апреля 2010, 21:31

слюноотделение началось, как у друга человека

ats2230 309 05

18 апреля 2010, 15:14

Обожаю! вкусно и пикантно5