Варенье

Компот

Соленья и маринады

Песочное печенье англси по рецепту Кудесница

Сыпучее песочное печенье с абрикосовым вареньем, сливочным маслом и сахаром. Идеально на больших противнях с использованием формочек и шприца.

Продукты

сливочное масло – 225 г (комнатной температуры)
сахар – 125 г
мука высшего сорта – 350 г
разрыхлитель – 11/2 ч.л.
соль – ½ ч.л.
абрикосовое варенье – 5-7 ст.л.
сахарная пудра – 2-3 ст.л. для посыпки
кроме того:
2 больших противня
пекарская бумага
формочки для печенья диаметром 5 см.
насадка от кондитерского шприца

Пошаговый способ приготовления

Растереть сливочное масло с сахаром до образования крема или взбить миксером, подмешать муку и соль.

Сформировать из теста плотный шар и переложить на посыпанную мукой поверхность.

Раскатать в пласт толщиной 6мм и вырезать 40 кругов формочкой для печенья диаметром 5 см, обрезки теста собрать и вновь раскатать.

В центре половины заготовок вырезать небольшое отверстие - для этого и понадобится насадка для кондитерского шприца, мешочка.

Разложить тестяные кружочки на противнях, застелённых пекарской бумагой на небольшом расстоянии друг от друга.

Выпекать 10 минут при температуре духовки 180*.

Печенье поднимется и станет золотистым.

Переложить остывать на решётку, после чего соединить попарно, предварительно смазав их абрикосовым вареньем.

Посыпать сахарной пудрой.

После посыпки, я дополнительно, очень аккуратно, положила в отверстия печенья то же абрикосовое варенье.

Печенье готово!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20912

Понравилось: 25

Автор: Кудесница

Создан: 03 августа 2013, 13:14

Каталоги: Выпечка Песочное печенье Печенье