Салат зимний с грибами
Приготовьте ароматный зимний салат с молодыми грибами, помидорами, болгарским перцем и специями. Идеально для закатки в банки с крышками!
Продукты
- грибы молоденькие свежесобранные (лучше трубчатые) - 1,5 кг
- помидоры - 1 кг
- перец болгарский - 1 кг
- морковь - 700 г
- лук - 700 г
- чеснок - 4зубчика
- сельдерей листовой - 1пучок (большой)
- соль - 50 г
- сахар - 150 г
- уксус 9% - 100 мл.
- масло растительное - 300 мл.
- перец черный горошком - 1 ст.л.
- перец душистый горошком - 1 ст.л.
- гвоздика - 4шт
- банки с закручивающимися крышками
Пошаговый способ приготовления
Грибы почистить, промыть под проточной водой, порезать (не мелко);
Отварить грибы 15-20 минут, откинуть на дуршлаг, промыть, подсушить на сковороде (до выпаривания их них лишней влаги);
В большой кастрюле (очень подходит казан) разогреть масло;
Выложить в масло крупно порезанные помидоры, перец, лук;
Как только появится сок, добавить грибы, морковь соломкой, чеснок и остальные приправы;
Варить на медленном огне 30-40 минут после закипания;
За 10 минут до готовности добавить уксус;
Уложить салат в стерилизованные банки и укупорить стерилизованными крышками;
Остудить банки с салатом вверх дном на полотенце;
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
13 человек оценили
19 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 32005
Понравилось: 13
Автор: Татьяна М.
Создан: 01 августа 2013, 19:52
Комментарии
02 августа 2013, 00:21
02 августа 2013, 00:26
02 августа 2013, 01:27
02 августа 2013, 08:21
02 августа 2013, 08:45
02 августа 2013, 08:46
02 августа 2013, 10:55
02 августа 2013, 12:01
02 августа 2013, 12:31
03 августа 2013, 15:26
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти