Салат зимний с грибами

Фото к рецепту: Салат зимний с грибами

Ингредиенты

  • грибы молоденькие свежесобранные (лучше трубчатые) - 1,5кг
  • помидоры - 1кг
  • перец болгарский - 1кг
  • морковь - 700г
  • лук - 700г
  • чеснок - 4зубчика
  • сельдерей листовой - 1пучок (большой)
  • соль - 50г
  • сахар - 150г
  • уксус 9% - 100мл
  • масло растительное - 300мл
  • перец черный горошком - 1ст.л.
  • перец душистый горошком - 1ст.л.
  • гвоздика - 4шт
  • банки с закручивающимися крышками

Пошаговый рецепт приготовления

Грибы почистить, промыть под проточной водой, порезать (не мелко);

Отварить грибы 15-20 минут, откинуть на дуршлаг, промыть, подсушить на сковороде (до выпаривания их них лишней влаги);

В большой кастрюле (очень подходит казан) разогреть масло;

Выложить в масло крупно порезанные помидоры, перец, лук;

Как только появится сок, добавить грибы, морковь соломкой, чеснок и остальные приправы;

Варить на медленном огне 30-40 минут после закипания;

За 10 минут до готовности добавить уксус;

Уложить салат в стерилизованные банки и укупорить стерилизованными крышками;

Остудить банки с салатом вверх дном на полотенце;

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вкусная овоще-грибная закусочка на зиму...!!! )))


5.04.4867534450455581.013
Татьяна М.

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Мои домашние заготовки!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
13  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
irina-kolyshkova

*BRAVO**THUMBS UP*мама раньше такой делала;)*THUMBS UP*

ulula
02.08.2013 00:26

Интересно,какое отношение имеет Ковалев к кулинарии?Ничего не имею против этой фамилии,сама носила ее в девичестве,но уже тошнит от этих karina2...]:} Татьяна,угостите пожалуйста салатом*YAHOO**THUMBS UP**BRAVO*@}--}--

Ксюшенция

А можно такой салат сделать из вёшенок или шампиньонов? Просто, не водятся у нас такие потрясающие, свежесобранные грибы, как у Вас! :)

Татьяна М.

Попробуйте, может и вкусно тоже будет...:) Хотя я шампиньоны не уважаю совсем...

Кудесница

Танюша, очень вкусный салат на зиму, здорово!!! *THUMBS UP* *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Татьяна М.

Спасибо !!! :):[

Lgrant (Лена)

мы предпочитаем грибы отдельно, но трудов много и результат вкусный*BRAVO*

Татьяна М.

Грибы отдельно - уже много закрыто...для разнообразия - очень вкусный салатик...:)

krolya
02.08.2013 12:01

хорош закусончик*THUMBS UP* а у нас грибочки ещё только начинают:[

antea
03.08.2013 15:26

Наверное вкусный салатик, сама не делала такой. Смотрится очень аппетитно.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты