Окорочка в йогуртовом маринаде
Приготовьте окорочка в йогуртовом маринаде с чесноком, луком, имбирем, перцем чили и специями. Идеальное блюдо для гурманов!
Продукты
- 4 куриных окорочка
- 250 мл йогурта
- 2 зубчика чеснока
- 1 средняя луковица
- 3 см. корня имбиря
- 1 перец чили
- 1 ч.л. зиры
- 1 ч.л. кориандра
- 1 ч.л. порошка карри
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль
Пошаговый способ приготовления
Очистить чеснок и имбирь, мелко порубите. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Стручок перца чили разрежьте вдоль пополам, удалите семена и перегородки, очень мелко нарежьте.
Разогрейте сковороду с 2 ст. л. оливкового масла. Положите семена зиры и жарьте, пока они не начнут потрескивать. Добавьте лук, чеснок, имбирь и чили, жарьте, постоянно помешивая, 5 минут.
Молотый кориандр добавьте в сковороду вместе с порошком карри. Готовьте 1 минуту, постоянно помешивая, и снимите с огня. Немного остудите.
Положите йогурт в миску и добавьте остывшую пряную смесь. Посолите и хорошо перемешайте.
Куриные окорочка обсушите бумажным полотенцем и положите в миску. Залейте их йогуртовым маринадом и немного помассируйте руками, чтобы специи лучше впитались. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте минимум на 2 часа (можно на 8 часов в холодильнике).
Разогрейте духовку до 180 градусов. Оботрите маринад с курицы, чтобы он не пригорел, переложите окорочка в форму и поставьте в духовку. Готовьте в течение 60 минут.
Сохраняй и поделись с друзьями
13 человек оценили
19 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
30 июля 2013, 07:37
30 июля 2013, 08:46
30 июля 2013, 11:27
30 июля 2013, 12:52
30 июля 2013, 13:32
30 июля 2013, 15:08
30 июля 2013, 21:26
31 июля 2013, 08:47
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти