Крем-суп томатный//..опять и снова, с удовольствием!
Ингредиенты
- томаты 4-5 шт.
- перец красный 1 шт.
- масло оливковое 1+1 ст.л.
- луковица,
- чеснок 1-2 зубчика,
- базилик,
- орегано,
- бальзамико белый 1 ч.л.
- соль/перец ,
- сахар чуть,
- бульон овощной 125-250 мл.
- ......................
- тост цельнозерновой,
- сыр,
- базилик.
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый день!
Томатный суп-частый "гость" на нашем столе,
очень любим,вот ещё один его вариант:
разрезаем помидоры пополам
и выкладываем на противень,покрытый фольгой,
туда же кладём перец,порезанный на большие куски,
приправляем и сбрызгиваем оливковым маслом.
Ставим в разогретую до 200° духовку на 45-60 минут
(до тех пор,пока края овощей не "загорят").
Обжариваем лук,порезанный кубиками на оливковом масле,
добавляем чеснок и зелень,прожариваем около минуты.
С запечённых овощей стараемся снять кожицу,
складываем их в блендер,
туда же отправляем все выделившиеся при запекании соки,
туда же кладём лук,
пюрируем,отправляем в кастрюлю,
добавляем бульон до нужной нам консистенции супа,
приправляем и провариваем,готово!
Просушенные в тостере хлебцы прокладываем сыром,
отправляем в микроволновку на минутку,
чтобы оплавился сыр и склеил половинки хлеба.
Нарезаем на кусочки и подаём с супом,украсив базиликом.....
Приятного аппетита!!!