Острое мороженое из авокадо
Попробуйте острое мороженое из авокадо с натуральным йогуртом, чесноком и травами. Идеально для закусок в корзиночках с солеными крекерами и сливочным маслом!
Продукты
- авокадо - 1 большой зрелый
- сливки жирностью 35% - 250 мл
- йогурт натуральный - 125 мл
- сахар коричневый мистраль - 3-4 ст.л.
- чеснок - 1 маленький зубчик
- базилик зеленый - 2 веточки
- тархун эстрагон - 2-3 веточки
- мята - 1-2 веточки
- сок лимонный - 2 ст.л.
- соль
- перец черный свежемолотый
- крекер соленый со вкусом сыра - 200 г
- масло сливочное - 100 г
- формы для маффинов или кексов
Пошаговый способ приготовления
Зелень базилика, тархуна и мяты вымыть, обсушить и оборвать листочки, сложить в миску. Добавить 1-2 ст. ложки ледяной воды, измельчить блендером, отжать через 2-3 слоя марли сок (25-30 мл).
Авокадо вымыть, вытереть, разрезать пополам и удалить косточку. Ложкой аккуратно выскоблить мякоть авокадо, а половинки полить лимонным соком, оставив на 2-3 минуты, чтобы они не почернели.
В миску положить мякоть авокадо, очищенный и измельченный чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Пробить все блендером в пюре.
В йогурт добавить коричневый сахар "Мистраль", хорошо перемешать до растворения сахара.
В пюре из авокадо добавить йогурт с сахаром и сок из зелени, хорошо перемешать.
Сливки взбить до мягких пиков и добавить в авокадно-базиликовую массу. Смесь немного взбить, переложить в форму и поставить в морозильную камеру (или переложить в мороженицу) на 6-8 часов, не забывая перемешивать.
Для корзиночек сложить крекер в пакет и растолочь с помощью скалки в крошку. Добавить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать.
Формочки для кексов выложить пищевой пленкой, наполнить сливочно-крекерной массой, придавая форму корзиночек. Убрать на 30 минут - 1 час в морозильную камеру.
Готовые корзиночки аккуратно вынуть из форм, снять пищевую пленку и наполнить мороженым.
Часть мороженого можно подать в половинках авокадо.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
16 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
16 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
10 июля 2013, 18:56
10 июля 2013, 19:14
10 июля 2013, 19:18
10 июля 2013, 19:22
10 июля 2013, 20:25
10 июля 2013, 20:40
10 июля 2013, 20:40
10 июля 2013, 21:18
10 июля 2013, 21:54
10 июля 2013, 21:56
10 июля 2013, 22:26
10 июля 2013, 22:56
10 июля 2013, 23:26
10 июля 2013, 23:38
11 июля 2013, 01:28
11 июля 2013, 10:47
11 июля 2013, 10:56
11 июля 2013, 12:28
11 июля 2013, 14:26
11 июля 2013, 16:14
11 июля 2013, 23:25
11 июля 2013, 23:26
11 июля 2013, 23:25
11 июля 2013, 23:25
11 июля 2013, 23:26
11 июля 2013, 23:28
11 июля 2013, 23:29
11 июля 2013, 23:28
11 июля 2013, 23:30
12 июля 2013, 16:09
16 июля 2013, 10:55
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти