Фраппе «эспрессо» и кофейные булочки с яблочно-ягодной начинкой.

Фото к рецепту: Фраппе «эспрессо» и кофейные булочки с яблочно-ягодной начинкой.

Ингредиенты

  • для булочек:
  • крепкий кофе 50 мл.
  • водя тёплая, кипячёная 50 мл.
  • яйцо куриное 1 шт.
  • сахар коричневый универсальный 2 ст.ложки.
  • соль щепотка.
  • мука 1и 2/3 ст. ( ст. 250 мл.)
  • масло растительное 2 ст.ложки.
  • дрожжи сухие для сдобы 1 ч.л.
  • начинка:
  • яблоко кисло-сладкое 1 шт.
  • масло сливочное 30 гр.
  • сахар коричневый 2-3 ст.ложки.
  • ягоды земляники и малины 1-2 горсти.
  • крахмал 1 ст.л.
  • яйцо для смазывания изделий.
  • для напитка на 1 бокал 400 мл.:
  • кофе крепкий 150 мл.
  • сахар коричневый демерара 2 ст.ложки.
  • молоко холодное 75мл.
  • лёд.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Сварим крепкий кофе (2ст.ложки молотого кофе + 250мл.кипятка), добавим в него сахарный песок и оставим остывать.

2. Отливаем в миску 50мл. кофе, добавляем остальные ингредиенты и замешиваем гладкое эластичное тесто, оставим на время, чтобы оно увеличилось в объёме в 2 раза.

3. Приготовим начинку: в сотейнике распустим масло и потушим на нём яблоко, очищенное, порезанное кубиком и присыпанное сахаром. Тушим 3-5 минут, яблоко должно сохранить форму. Добавляем крахмал, перемешиваем и прогреваем ещё секунд 30, масса должна загустеть. Снимаем с огня, остужаем и добавляем ягоды.

4. Тесто разделяем на 4 части, каждую раскатываем, придавая форму прямоугольника, на одну часть кладём начинку, пустую часть теста надрезаем и накрываем ей начинку, оставляем на 30минут, смазываем яйцом и выпекаем 20-30минут до готовности.

5. Для напитка: лёд слегка измельчить в блендере, наполняем льдом бокал до половины, вливаем сладкий, остывший кофе и холодное молоко.

6. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Фраппе (frappe) - разновидность холодных густых коктейлей, составными частями которого являются кофе, мороженое, холодное молоко, фруктово-ягодные сиропы. Самый распространенный вариант фраппе готовится из кофе и молока. Вкусный и освежающий напиток так хорошо сочетается с булочками, в которых начинки больше чем теста. В прошлом году мы гостили у друзей на Кипре, и почти каждый день баловали себя подобным напитком, угощайтесь и вы.


5.04.5521460917862241.025
mama tasi

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Кофе "фраппе"

Участвует в конкурсе: Сочный вкус лета!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Лена72

Браво,Наташа,*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

allenka(alarm clock)

Искушаешь%) Здорово!*BRAVO*

mama tasi

:) Соблазняю...

mama tasi

Лена, Алла, спасибо, девочки!

bu inna
10.07.2013 17:15

Боже мой, какое название и какая красота невероятная *BRAVO**BRAVO**BRAVO* ох, соберусь к тебе в гости с тортиком :*

mama tasi

Иннуль, давай лучше налегке.. тут испечёшь! :) заодно и МК для меня устроишь :[

bu inna
10.07.2013 18:34

*THUMBS UP*

antea
10.07.2013 17:18

Красота! Рецепт отменный!

Наталья

Вкусняшки *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mama tasi

Спасибо, друзья! @}--}--

Kretsu
10.07.2013 17:52

Как всегда все очень аппетитно!*BRAVO*

Ольчик

Невероятно красиво*BRAVO*

dik723
10.07.2013 19:20

Супер аппетитные фотки! Так рука и тянется к монитору.:p*THUMBS UP*

ботакоз

Натуль, обалденно! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mama tasi

Спасибо за ваши добрые слова!

natali2896

Наташа, я тоже бы не отказалась от такого напитка:) а булочки просто покорили необыкновенным составом*BRAVO*

ма-ма

очень аппетитно, Натуль! :)

nonna pina

Как вкусно и красиво *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* Аппетит возбуждает .....*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mama tasi

Спасибо, девочки, значит я старалась не зря :)

lira_s
11.07.2013 00:18

Натали, очень хочется попробовать такую вкуснятину *BRAVO**BRAVO* я заметила, ты себе девайс прикупила *THUMBS UP*

mama tasi

:) Я ждала твоего комментария, Ир! Да, купила по распродаже за смешные деньги *OK*

sweta1
11.07.2013 01:20

чудесный дуэт!!!Браво,Нат!*BRAVO*:):):)

Solnce
11.07.2013 02:09

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

chudo
11.07.2013 10:49

Наташаааа! Как вкусно выглядит!!!! особенно пирожок в разрезе:[

mama tasi

Старалась как могла :)

irina-kolyshkova

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*ммм-какая прелесть@}--}--

mama tasi

Спасибо всем за добрые слова!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты