Запечёные кабачки со сметанным соусом
Ингредиенты
- 1 средний кабачок
- 1/3 ст пшеничной муки
- соль
- растительное масло для смазки противня
- 2 зубка чеснока
- 150 гр. сметаны
- 10 гр. зелени (петрушка, укроп)
Пошаговый рецепт приготовления
Кабачок вымыть, обсушить, нарезать кружками.
Подготовить панировку: смешать в пакете муку с солью.
Выложить кабачки в пакет с мукой, .закрыть мешок, скрутив у горловины. Придерживая скрутку потрясти.
Противень смазать растительным маслом и разогреть в духовке.
На разогретый противень выложить кабачки и поставить в разогретую духовку.
Запекать при 200С 10-15 минут. При этом один раз перевернуть.
Для соуса очистить чеснок, пропустить через пресс.
Зелень вымыть, обсушить, мелко нарубить.
Смешать со сметаной чеснок и зелень. Посолить по вкусу.
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Я очень люблю жареные кабачки, но при этом совершенно не люблю мыть сковородку после жарки. При таком способе приготовления вопрос грязной сковороды снимается. Кроме того, запечёные кабачки впитывают меньше жира.