Каннеллони под сырной шапочкой в кокотницах

Ингредиенты

каннеллони (у меня были небольшие) - 15 шт
фарш мясной - 150 г
лук репчатый - 1 шт. (если мелкий, то 2 шт)
морковь - 1 шт. (у меня была молодая, я взяла 2 шт)
чеснок - 3 зубчика
масло растительное - 2 ст.л.
масло сливочное - 30 г

мука пшеничная - 1 столовая ложка с горкой
сыр твёрдых сортов - 100 г
томаты в собственном соку - у меня ушло 1/2 банки на 720 мл.
сливки - 150 мл.
соль -
перец, прочие специи - (я не использовала)
кокотницы достаточной высоты - 3 шт. (столько у меня помещается в чашу мультиварки)

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговую инструкцию.

Пошаговые фото рецепта

Каннеллони под сырной шапочкой в кокотницах: шаг 1

1. Инргедиенты

Каннеллони под сырной шапочкой в кокотницах: шаг 2

2. Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко покрошить

Каннеллони под сырной шапочкой в кокотницах: шаг 3

3. Обжарить лук с морковью в небольшом количестве растительного масла.

Каннеллони под сырной шапочкой в кокотницах: шаг 4

4. Добавить в поджарку томаты в собственном соку,

Каннеллони под сырной шапочкой в кокотницах: шаг 5

5. Томаты подавить, немного потушить.

Каннеллони под сырной шапочкой в кокотницах: шаг 6

6. Примерно по одной столовой ложке поджарки положить на дно каждой кокотницы.

Каннеллони под сырной шапочкой в кокотницах: шаг 7

7. Уложить на овощную подложку каннеллони вертикально (у меня поместилось по 5 штук в каждую кокотницу).

Каннеллони под сырной шапочкой в кокотницах: шаг 8

8. Чеснок мелко порезать.

Каннеллони под сырной шапочкой в кокотницах: шаг 9

9. Добавить вместе с фаршем к остаткам овощной поджарки. Слегка посолить. При желании добавить иных специй.

Каннеллони под сырной шапочкой в кокотницах: шаг 10

10. Ещё немного подержать с овощами на огне, но слишком не поджаривать (мясо должно остаться полусырое).

Каннеллони под сырной шапочкой в кокотницах: шаг 11

11. Аккуратно выложить подготовленный мясо-овощной фарш внутрь каннеллони (я помогала себе узенькой кофейной ложечкой), стараясь плотно утромбовать фарш.

Каннеллони под сырной шапочкой в кокотницах: шаг 12

12. Пространство между каннеллонями заполняем томатным соком (можно подавить помидорчики).

Каннеллони под сырной шапочкой в кокотницах: шаг 13

13. Устанавливаем чашу с кокотницами в мультиварку, режим "Мультиповар": 160°C, 30 минут (если нет мультиповара, можно на режим "Выпечка", 40 минут, или же в духовке с теми же установками).