Корюшка по-ленинградски

Ингредиенты

500 г корюшки
2-3 ст.л. муки
соль

растительное масло
2 головки репчатого лука
зелень для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Корюшку почистить: удалить головы, внутренности (икру оставить, если она есть), затем запанировать в муке.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить рыбу до золотистого цвета с двух сторон. Снять со сковороды, сохранить тёплой.

Очистить репчатый лук, нарезать тонкими полукольцами, запанировать в муке и обжарить до золотистого цвета в масле.

Подавать рыбу с хрустящим жареным луком, посыпав зеленью.

Приятного аппетита

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Рыба по-ленинградски - одно из блюд петербургской кухни. Очень простое, незамысловатое блюдо. Фишка в жареном золотистом хрустящем луке. Иногда такую рыбу сопровождают жареным картофелем. Я подавала с салатом из свежих овощей.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
23 человек оценили

Сохранить рецепт
3 человек сохранили

Ох, не искушай ты нас без нУжды! Столько наслышена я об этой рыбке, про аромат от неё жареной над моим любимым Питером! В Белые Ночи два раза была, в Янтарной Комнате была, а вот такую корюшку не видела-не пробовала. *DONT_KNOW*