Варенье

Компот

Соленья и маринады

Сыр жаренный с пряностями

Жареный сыр с пряностями: адыгейский, рассольный, в хрустящем кляре из нутовой муки и смеси гарам масалы. Идеально с соевым соусом и сметаной!

Продукты

сыр адыгейский или любой рассольный, не солёный 300 г
для кляра:
мука нутовая ½ ст.
сметана или йогурт 1 ст.л.
смесь гарам масалы 1 ч.л.
молотый кориандр и кардамон по пол ч.л. ки.
соевый соус 3 ст.л.
вода, до нужной консистенции.

Пошаговый способ приготовления

Готовим кляр:

В миске смешиваем нутовую муку с пряностями, добавляем соевый соус и воду, правильная консистенция кляра – когда вы опускаете в него палец, смесь покрываем его ровным тонким слоем и не стекает.

Сыр нарезаем на кусочки нужного размера: если это закуска – лучше нарезать кубиками со стороной 1,5 см.

Если для вегетарианского бургера – нарезаем ломтикам по размеру хлеба.

Обмакиваем сыр в кляр и обжариваем на сильном огне до румяной корочки.

Выкладываем на бумагу, чтобы ушёл лишний жир.

Подаём с зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9956

Понравилось: 30

Автор: mama tasi

Создан: 25 мая 2013, 15:59

Каталоги: Вегетарианские блюда Вегетарианские закуски Другие

Нет, Виктория, Адыгейский сыр не плавится, он становится мягче и нежнее, но прекрасно держит форму в отличии от Сулугуни причём его можно жарит и без кляра, он покрывается румяной корочкой.

Persona

26 мая 2013, 12:37

Нужно исправляться ..ко мне на ты

ботакоз

26 мая 2013, 14:25

Наташ, вот давно я смотрю на рецепты жареного сыра, вот только сыр до этой стадии не доживает Кусочки такие аппетитные, румяные, манящие!

svetkins999

26 мая 2013, 21:31

Здоровски!

chudo

26 мая 2013, 21:41

жареный сыр просто обожаю!