Говядина с овощами под шапкой из теста

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Муку смешать с солью, высыпать на доску.

Добавить, нарезанные на небольшие кубики, сливочное масло и смалец.

Растереть в крошку.

Добавляя по 1 ст.л. воду, быстро вымесить тесто до гладкой эластичной консистенции.

Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 15 минут. (Тесто можно хранить в холодильнике 2 дня или заморозить).

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.

Смешать муку с солью и перцем.

Запанировать мясо в муке.

Нагреть в сотейнике масло.

Обжарить мясо, по 1-2 минуте с каждой стороны, до золотистой корочки.

Выложить мясо в посуду для тушения.

Добавить в сотейник лук и морковь и обжарить 2 минуты.

Добавить луковую смесь к мясу.

Добавить к мясу так же соевый соус, томатную пасту, бульон, сахар, приправить перцем.

Довести до кипения.

Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 2-3 часа, до мягкости мяса и загустения соуса.

Выложить мясо с соусом в форму для пирога.

Остудить полностью.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Из теста сделать крышку для мяса толщиной 3-5 мм по размеру формы.

В центре сделать отверстие.

Остатками теста можно украсить верх.

Затем корж смазать взбитым яйцом.

Выпекать "пирог" 30-35 минут до золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Говядина с овощами под шапкой из теста: шаг 1
Говядина с овощами под шапкой из теста: шаг 2
Говядина с овощами под шапкой из теста: шаг 3
Говядина с овощами под шапкой из теста: шаг 4
Говядина с овощами под шапкой из теста: шаг 5
Говядина с овощами под шапкой из теста: шаг 6
Говядина с овощами под шапкой из теста: шаг 7
Говядина с овощами под шапкой из теста: шаг 8
Говядина с овощами под шапкой из теста: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ogiway
23.05.2013 12:35
Ответить
;););)Лилик!!!!!!!!!!!!!! Я больше не могу так! Я просто БАЛДЮ от твоих нежных фоток! Я на них медитирую! Очень красиво! И вкусное рагу под тестом-сочное ароматное мясо и рассыпчатые пирог сверху!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
lil-8888
23.05.2013 14:15
Ответить
Оксаночка, спасибо!:[
Ответить
Лилечка,не перестаю восхищаться твоими шедеврами,при таком маленьком ребёнке у тебя каждый день новое блюдо,да ещё какое! Респект!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
lil-8888
23.05.2013 14:22
Ответить
Софья, спасибо! Просто у нас очень самостоятельный мужчина. Во время готовки лежит в кресле-качалке и контролирует весь процесс. Я ему даю уже в тесте "поковыряться", в общем готовлю смену.:)
larochka
23.05.2013 14:27
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*Лиличка очень интересный рецепт!!!
lil-8888
23.05.2013 22:40
Ответить
@}--}--
Persona
23.05.2013 15:25
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* очень аппетитно
lil-8888
23.05.2013 22:40
Ответить
@}--}--
pinkflamingo1962
23.05.2013 16:36
Ответить
Вот эту самую шапочку я бы в первую очередь сьела! Люблю тесто пропитанное соком от начинки,а тут ещё вон какая начинка под одеялом!*BRAVO*
lil-8888
23.05.2013 22:40
Ответить
@}--}--
krolya
23.05.2013 20:54
Ответить
вот ещё очередная красота красотенская*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
lil-8888
23.05.2013 22:37
Ответить
@}--}--
andreytsibulski
23.05.2013 21:05
Ответить
Класс!!!*THUMBS UP*@}--}--
kakosha(Лена)
23.05.2013 21:29
Ответить
Лиличка, согласна с Оксаной, фото очень нежные, хотя речь идёт о пироге с мясом*THUMBS UP*@}--}--
lil-8888
23.05.2013 22:38
Ответить
@}--}--
TANCHITTA
23.05.2013 23:10
Ответить
*BRAVO*Аппетитно!Ароматно! И конечно ОЧ вкусно!!!!!!*BRAVO**BRAVO* ...я,говядину,...не очень :[,но сама идея мне ОЧ нравится(приготовлю с "берендейкой(бедро индейки)",так выговаривает маленькая племянница:):):)))
lil-8888
25.05.2013 14:52
Ответить
Мясо можно брать любое!@}--}--
Ирина 211978
24.05.2013 00:32
Ответить
Аппетитно до невозможности! *BRAVO*
lil-8888
25.05.2013 14:56
Ответить
@}--}--
Дмитрий
24.05.2013 10:28
Ответить
Рецепт-БОМБА! Но можно обойтись и без KIKKOMANа,заменил его другим соевым соусом ! Сегодня сделаю ! Спасибо !
mama tasi
24.05.2013 11:00
Ответить
Вкусный пирог, а выглядит даже не на 5, а на 5+ :)
lil-8888
25.05.2013 14:57
Ответить
Наташа. спасибо!@}--}--
Дмитрий
24.05.2013 17:25
Ответить
а на хрена? с музыкой Андрея Ковалёва моё пищеварение улучшиться ?
манюша
25.05.2013 19:08
Ответить
Красавец получился!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
lil-8888
02.07.2013 20:01
Ответить
Маша, спасибо!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.50551651191050251.026
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС орехамиС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru