Кура домашняя духовая с картофелем

Ингредиенты

  • курица домашняя (та, которую нужно долго варить и у которой серенькое, но очень вкусно мясо) — полтушки
  • картофель — 1-1,5 кг. (зависит от размера вашей формы для запекания)
  • чеснок — 4-5 зубчиков
  • маринад:
  • кетчуп кисло-сладкий — 150 мл.
  • масло оливковое — 1 ст.л.
  • горчица готовая острая — 1 ч.л.
  • перец черный крупно-молотый — 1 ч.л.
  • кориандр — 1 ч.л.
  • травы прованские — 1 ч.л.
  • для картофеля:
  • перец черный крупного помола — 0,5 ч.л.
  • укроп сушеный — 1 ст.л.
  • соль
  • дополнительно:
  • сыр твердых сортов - 50 г

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу промыть и, если нужно опалить над огнём, порезать на порционные кусочки, жир отделить;

Приготовить маринад, смешав все ингредиенты;

Куру обвалять в маринаде со всех сторон и оставить на 20-30 минут;

Картофель очистить и порезать крупными кубиками, посолить, поперчить и добавить укроп;

Жиром от курицы смазать форму для запекания, сам жир порезать на тонкие полосы и оставить на дне формы;

В форму выложить курицу и в промежутки между ней — картофель;

Чеснок очищенный добавить между содержимым формы;

Форму плотно закрыть фольгой и томить в духовке при 180-200 градусов — 2-2,5 часа;

Затем форму вынуть, освободить от фольги, посыпать слегка тёртым сыром и поставить снова в духовку, которую разогреть на самый максимальный жар — на 10-15 минут для подрумянивания всей верхушки;

Пошаговые фото рецепта

Кура домашняя духовая с картофелем: фото шаг 1Кура домашняя духовая с картофелем: фото шаг 2Кура домашняя духовая с картофелем: фото шаг 3Кура домашняя духовая с картофелем: фото шаг 4Кура домашняя духовая с картофелем: фото шаг 5Кура домашняя духовая с картофелем: фото шаг 6Кура домашняя духовая с картофелем: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ogiway
28.04.2013 11:48
Ответить
;) нету у нас домашних кур...ни за какие деньги...хотя вру- на НГ привозят-не поверишь-3-4 тыщи за тушку...;););) А вкус таких я знаю все-таки! Отличное жаркое!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Татьяна М.
28.04.2013 13:18
Ответить
Эх, как жалко...мы в деревне покупаем, как и яички и молоко...:) Раньше, когда бабуля была жива - то всё свое было...:)
annalo
28.04.2013 12:21
Ответить
Шикарно! Сегодня же приготовлю! *BRAVO* *BRAVO* *BRAVO*
andreytsibulski
28.04.2013 12:34
Ответить
Классный цыпа!!!*THUMBS UP*@}--}--
Кудесница
28.04.2013 13:41
Ответить
Танюша, великолепное жаркое!!! *THUMBS UP* Очень вкусно, тем более с домашней курочкой!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Татьяна М.
28.04.2013 13:43
Ответить
Спасибки !!!:)
dik723
28.04.2013 19:35
Ответить
Аппетитные фотки!*OK* Не менее душевное слово "кура".;):)
maslova
29.04.2013 11:54
Ответить
Конечно калорийно, но тааааааааак вкусно *THUMBS UP**BRAVO* На фото блюдо выглядит обалдеть как %);):)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4787491742782051.012
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели