Кура домашняя духовая с картофелем

Курицу промыть и, если нужно опалить над огнём, порезать на порционные кусочки, жир отделить;

Приготовить маринад, смешав все ингредиенты;

Куру обвалять в маринаде со всех сторон и оставить на 20-30 минут;

Картофель очистить и порезать крупными кубиками, посолить, поперчить и добавить укроп;

Жиром от курицы смазать форму для запекания, сам жир порезать на тонкие полосы и оставить на дне формы;

В форму выложить курицу и в промежутки между ней — картофель;

Чеснок очищенный добавить между содержимым формы;

Форму плотно закрыть фольгой и томить в духовке при 180-200 градусов — 2-2,5 часа;

Затем форму вынуть, освободить от фольги, посыпать слегка тёртым сыром и поставить снова в духовку, которую разогреть на самый максимальный жар — на 10-15 минут для подрумянивания всей верхушки;