Варенье

Компот

Соленья и маринады

Филе форели с ароматными травами

Наслаждайтесь филе форели с ароматными травами: лимон, соевый соус, горчица, кориандр и зелень. Идеально для гурманов и ценителей изысканных блюд!

Продукты

600 г филе форели без кожи
1 лимон
2 ст.л. мёда
2 ст.л. соевого соуса kikkoman
2 ст.л. французской горчицы
1 ч.л. молотого кориандра
4-5 веточек зелени укропа
2-3 веточки зелени сельдерея
1 веточка розмарина
1-2 веточки тимьяна

Пошаговый способ приготовления

Лимон вымыть, вытереть насухо, натереть 1-2 ч. ложки цедры.

Из лимона выжать сок.

В миске смешать сок лимона и цедры с мёдом, добавить горчицу, соевый соус и молотый кориандр, хорошо перемешать маринад.

Филе форели вымыть, вытереть бумажными салфетками, разрезать на 2-4 части (в зависимости от размера рыбы).

Отложить 2-3 ст. ложки маринада, остальным залить рыбу, хорошо натирая куски, оставить на 30 минут при комнатной температуре.

Пока маринуется рыба, вымыть зелень, обсушить.

Укроп и сельдерей мелко нарезать, у тимьяна оборвать листочки, измельчить иголочки розмарина, перемешать.

Достать куски форели из маринада, с внутренней стороны тонким слоем разложить зелень.

Свернуть рыбу рулетиками, которые (при необходимости) скрепить деревянными зубочистками.

Выложить на фольгу по два рулета на порцию, свернуть конвертом.

Запекать рыбу в разогретой до 180*С духовке 15 минут.

Перед подачей дать рыбе остыть пару минут и полить её оставленным маринадом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 55 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8974

Понравилось: 35

Автор: ботакоз

Создан: 26 апреля 2013, 09:01

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда