Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Гречневая каша с грибами и сельдереем в горшочках

Приготовьте гречневую кашу с грибами и сельдереем в горшочках! Используйте ядрицу "Мистраль", шампиньоны и свежие травы для неповторимого вкуса!

Продукты

6 ст.л. гречневой крупы ядрица "мистраль"
200 г свежих шампиньонов
150 г корня сельдерея
2 головки репчатого лука
2 зеленых кислых или кисло-сладких яблока
3 ст.л. мелко рубленой зелени укропа или петрушки
немного зелени тимьяна и розмарина (по желанию и вкусу)
сок 1/2 лимона
4 ст.л. растительного масла без запаха
перец черный молотый и соль
300 мл кипящей воды
3 горшочка объёмом 330 мл.

Пошаговый способ приготовления

Сельдерей очистить, промыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками.

Грибы очистить от мусора, обтереть влажной тряпочкой и нарезать ломтиками или кубиками.

Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками.

Яблоки очистить от кожицы, удалить семеную коробочку, нарезать мелкими кубиками и полить соком лимона, перемешать.

Зелень промыть, обсушить, мелко нарезать и добавить к яблокам. (У меня укроп и по-немногу тимьяна и розмарина, можно взять петрушку).

На сковороде в разогретом масле спассеровать до мягкости сельдерей и лук, добавить грибы. Потушить все вместе около 5 минут, поперчить по вкусу.

Гречневу крупу промыть.

В горшочки положить по 2 ст. ложки промытой гречки, затем разложить грибы с лукои и сельдереем. Сверху разложить смесь яблок и зелени. Влить по 100 мл (для рассыпчатой каши или по 125 мл - для более вязкой каши) кипящей подсоленной по вкусу воды в каждый горшочек, накрыть крышками.

Поставить противень с горшочками в холодную духовку. Включить духовку, разогреть её до 180*С и готовить 1 час.

При подаче посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

28 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10212

Понравилось: 28

Автор: ботакоз

Создан: 21 апреля 2013, 15:46

Каталоги: Вторые блюда Гречневая каша Другие основные блюда

Ленчик,ты появилась,а то я хотела тебя в розыск объявлять после посиделок с кумой, А каша замечательная,часто делаю с грибами гречку,вкусно,полезно и очень сытно! А когда грибов нет просто с жаренным луком,и пусть весь мир подождёт!