Гречневая каша с грибами и сельдереем в горшочках

Сельдерей очистить, промыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками.

Грибы очистить от мусора, обтереть влажной тряпочкой и нарезать ломтиками или кубиками.

Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками.

Яблоки очистить от кожицы, удалить семеную коробочку, нарезать мелкими кубиками и полить соком лимона, перемешать.

Зелень промыть, обсушить, мелко нарезать и добавить к яблокам. (У меня укроп и по-немногу тимьяна и розмарина, можно взять петрушку).

На сковороде в разогретом масле спассеровать до мягкости сельдерей и лук, добавить грибы. Потушить все вместе около 5 минут, поперчить по вкусу.

Гречневу крупу промыть.

В горшочки положить по 2 ст. ложки промытой гречки, затем разложить грибы с лукои и сельдереем. Сверху разложить смесь яблок и зелени. Влить по 100 мл (для рассыпчатой каши или по 125 мл - для более вязкой каши) кипящей подсоленной по вкусу воды в каждый горшочек, накрыть крышками.

Поставить противень с горшочками в холодную духовку. Включить духовку, разогреть её до 180*С и готовить 1 час.

При подаче посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита!