Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печенье alfajores с клубничным пюре

Насладитесь печеньем alfajores с клубничным пюре и нежной начинкой! Веточка лимона и капелька коньяка придают неповторимый аромат и вкус.

Продукты

яйцо 1 шт.
желток 1 шт.
масло сливочное80 г
сахар 3\4 ст. ( ст. 025)
мука 1,5 ст.
разрыхлитель 1 ч.л.
соль щепотка
ванилин
цедра 1 лимона
коньяк 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Растереть масло с сахаром,добавить яйцо,взбивая,добавить желток.Все хорошо взбить.

Смешать все сухие,цедру и всыпать в масляно-яичную смесь.Влить коньяк и все тщательно замесить.Тесто получается очень мягкое.Отправить на 1 час в холод.

Раскатать тесто в тонкую лепешку.Вырезать лепешечки.Поровну - целые и с выемочкой внутри.

Выпекать при 180 градусах 10 минут.

Остудить.Соединить целые лепешечки с дырявенькими любой начинкой - варенкой,повидлом,джемом.У меня пюре клубничное.Бока обмазала пюре.

Обваляла дробленным орехом.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

24 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9650

Понравилось: 24

Автор: vvp

Создан: 18 апреля 2013, 20:31

Каталоги: Выпечка Печенье

Дополнительная информация

При попытке найти на сайте подобный рецепт поисковик выдавал мне ОШИБКА.Печенье очень интересное,поэтому на свой страх и риск выставляю.Если этот рецепт есть в клубе,извините,мне не видно к кому можно вариантом прицепиться. Очень нежное,рассыпчатое,ароматнейшее печенье.УГОЩАЙТЕСЬ!

Я, конечно, прошу прощения. Ни в коем случае не хочу вас обидеть, но почему "альфахорес"? Насколько мне известно, обязательным ингредиентом альфахорес является кукурузная мука, а в вашем рецепте ее нет. (Обычно либо 1:1 с пшеничной мукой, либо 200 г пшеничной и 300 г кукурузной). И традиционно альфахорес склеиваются вареной сгущенкой... Ну, если хотите, пусть для соединения печенюшек будет другой какой-то продукт - пусть даже джем. Но без кукурузной муки эти печенья ничем не отличаются от любого другого песочного печенья. Их нельзя назвать "альфахорес". Родина альфахорес - Южная Америка, наиболее вероятно - Аргентина, хотя их пекут и в других латиноамериканских странах. И именно потому в них используется кукурузня мука, что маис здесь самый употребимый и незаменимый во многих национальных блюдах продукт питания. Извините меня еще раз... Просто хотелось внести ясность.

andreytsibulski

18 апреля 2013, 22:56

Отличное печенье,люблю выпечку с джемами и пюре!!!

vvp

18 апреля 2013, 23:21

Спасибо!Я рецепт печенья нашла в интернете,пройдитесь по ссылке.Понравилось,испекла,очень понравилось.Там его так "обозвали" .Я поэтому так и написала.

natapit

18 апреля 2013, 23:35

очень интересный вариант печенья - вкусно!

ogiway

19 апреля 2013, 04:41

Валечка, как я люблю, когда в дырочку джем выглядывает!!! Славное такое!

vvp

19 апреля 2013, 08:58

Я думаю,вариант,но поисковик не хочет признаваться,есть ли такое печенье на сайте.

vvp

19 апреля 2013, 08:58

И я,и я,и я такого мнения!