Компот

Соленья и маринады

Исландский горчичный соус к слабосоленой семге

Name: Исландский горчичный соус к слабосоленой семге
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сахар; мед; дижонская горчица; любая другая не острая горчица; сушеный укроп; лимонный сок; растительное масло; крем-фреш; соль; перец

Попробуйте наш исландский горчичный соус к слабосоленой семге! В нем дижонская горчица, мед, лимонный сок, и укроп — идеальное сочетание вкусов!

Продукты

сахар - 2 ст.л.
мед - 2 ст.л.
дижонская горчица - 2 ст.л.
любая другая не острая горчица - 2 ст.л.
сушеный укроп - 2 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
растительное масло - 100 мл
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Смешать сахар, мед, горчицу, укроп, сок лимона. Я взяла 4 разных вида горчицы по 1 ст. л.

Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить масло.

Добавить крем-фреш. Или сметану.

Посолить, поперчить при необходимости.

Желательно, соус приготовить заранее, потому что после ночи, проведенной в холодильнике, он станет только лучше!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25283

Понравилось: 19

Автор: Liudmila

Создан: 18 апреля 2013, 11:58

Каталоги: Закуски Соусы, дипы, маринады

Дополнительная информация

Данный соус очень популярен в Скандинавии. Так как рецепт я получила от подруги из Исландии то и название соуса "исландский". Традиционно подается к слабосоленой семге, или гравлакс, как ее тут называют.

Насчёт "не сладко ли будет" - согласен. Кажется, что сладко. Вы не пробовали например оставить только мёд, а сахар досыпать при необходимости? Кто их знает исландцев, конечно, но как идея...

LoRu

18 апреля 2013, 22:41

Пост закончится - проверим .... четыре горчицы - круто

ма-ма

18 апреля 2013, 23:58

как интересно! надо попробовать!

Liudmila

19 апреля 2013, 11:31

Сладко не было! Одна горчица у меня все же была немого ядреной, да еще лимонный сок... И крем-фреш кисленький.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти