Мясо в тёмном пиве с капустой
Погрузитесь в уникальный вкус мяса в тёмном пиве с капустой. Рецепт с кусочком свиного мяса, жидким дымом и специями для настоящего кулинарного наслаждения!
Продукты
- кусок мяса 3 кг. (свиная задняя часть)
- пиво тёмное 400 мл.
- жидкий дым 2 ст.л. (натуральный)
- соль 1 ст.л.
- чёрный перец горошек 1 ч.л.
- красный перец 2 шт. (сухой)
- капуста 1 кг.
Пошаговый способ приготовления
Берём хороший и не очень жирный кусок мяса, без кости и шкуры.
Натираем мясо солью и перекладываем в кастрюлю для длительного приготовления на низких температурах.
Сбрызгиваем жидким дымом и добавляем чёрный перец с красным перцем.
Заливаем мясо пивом, накрываем кастрюлю крышкой и готовим 10 часов.
Затем переворачиваем кусок мяса и продолжаем ещё готовить 4 часа.
За 40 минут до окончания процесса готовки, нужно выложить с верху на мясо крупно-порезанную капусту.
Далее: Достаём мясо и удаляем оставщийся жир, с помощью щипцов расслаиваем мясо по волокнам, слегка поливаем бульоном.
После куски капусты режем по-мельче и перемешиваем с мясом.
Подаётся мясо на стол с картофельным пюре или отварным рисом.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
39 человек оценили
12 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 870 мин.
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8302
Понравилось: 39
Автор: andreytsibulski
Создан: 17 апреля 2013, 06:46
Комментарии
17 апреля 2013, 07:36
17 апреля 2013, 07:59
17 апреля 2013, 07:59
17 апреля 2013, 08:30
17 апреля 2013, 10:29
17 апреля 2013, 10:32
17 апреля 2013, 10:40
17 апреля 2013, 11:17
17 апреля 2013, 11:28
17 апреля 2013, 11:41
17 апреля 2013, 11:54
17 апреля 2013, 12:23
17 апреля 2013, 12:32
17 апреля 2013, 15:16
17 апреля 2013, 15:28
17 апреля 2013, 15:46
17 апреля 2013, 16:42
17 апреля 2013, 18:38
17 апреля 2013, 19:48
17 апреля 2013, 21:00
17 апреля 2013, 21:02
17 апреля 2013, 23:02
18 апреля 2013, 07:33
18 апреля 2013, 09:57
18 апреля 2013, 11:15
18 апреля 2013, 13:07
18 апреля 2013, 18:22
18 апреля 2013, 18:43
20 апреля 2013, 06:59
24 апреля 2013, 22:50
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти