Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печенье карандаши

Попробуйте наши аппетитные печенье-карандаши! В составе: сливочное масло, мука, сметана, сахарная пудра, желток, ванильный сахар и пищевые красители.

Продукты

масло сливочное 100 гр
мука 250 гр
сметана 1 ст.л.
соль 1/3 ч.л.
сахарная пудра 100 гр
желток 1 шт.
яйцо для смазывания 1 шт.
ванильный сахар 1/2 ч.л.
пищевые красители

Пошаговый способ приготовления

Размягченное сливочное масло перетереть с сахарной пудрой.

Добавить желток, сметану, ванильный сахар, соль.

Добавить порциями просеянную муку.

Тесто должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам.

Делим тесто на 2 части: 1/3 и 2/3.

Большую часть накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

Тем временем меньшую часть разделить на количество цветов пищевого красителя. Если краситель по инструкции надо разводить жидкостью, то на каждый цвет брать не более пол чайной ложки воды. Вмешиваем краситель в тесто.

Раскатать цветное тесто в тонкие жгутики, как можно тоньше. Убрать в холодильник.

Достаем большую часть теста. Отрываем кусочек и раскатываем в виде прямоугольника (ширина зависит от того как тонко вы раскатали стержень, длина какая нравится) у меня края получались немного овальные, это не страшно, т.к. все равно карандаши будем «затачивать».

Раскатывать тесто лучше на пленки.

Смазываем тесто взбитым яйцом, кладем на край цветной стержень и плотно заворачиваем рулетик, это удобно делать с помощью пленки на которой раскатывали тесто. Закатывать надо плотно, между стержнем и белым тестом не должно быть пустот.

Смазать сверху «карандаши» взбитым яйцом. Выложить на противень с пергаментной бумагой. Выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут.

Дать остыть и тогда можно "заточить" карандаши.

Грызите карандаши с удовольствием и дайте погрызть детям.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Размягченное сливочное масло перетереть с сахарной пудрой.

2. Добавить желток, сметану, ванильный сахар, соль.

3. Добавить порциями просеянную муку.

4. Замесить тесто, оно должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Делим тесто на 2 части: 1/3 и 2/3. Большую часть накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

5. Тем временем меньшую часть разделить на количество цветов пищевого красителя. Если краситель по инструкции надо разводить жидкостью, то на каждый цвет брать не более пол чайной ложки воды. Вмешиваем краситель в тесто. Так как добавляем воду, то тесто может начать расползаться, тогда нужно немного добавить муки.

6. Раскатать цветное тесто в тонкие жгутики, как можно тоньше. Убрать в холодильник.

7. Достаем большую часть теста. Отрываем кусочек и раскатываем в виде прямоугольника (ширина зависит от того как тонко вы раскатали стержень, длина какая нравится) у меня края получались немного овальные, это не страшно, т.к. все равно карандаши будем «затачивать». Раскатывать тесто лучше на пленки. Смазываем тесто взбитым яйцом, кладем на край цветной стержень и плотно заворачиваем рулетик, это удобно делать с помощью пленки на которой раскатывали тесто. Закатывать надо плотно, между стержнем и белым тестом не должно быть пустот.

8. Смазать сверху «карандаши» взбитым яйцом. Выложить на противень с пергаментной бумагой. Выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут.

9. Дать остыть и тогда можно "заточить" карандаши.

10. Грызите карандаши с удовольствием и дайте погрызть детям.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 43585

Понравилось: 38

Автор: Ната

Создан: 16 апреля 2013, 10:51

Каталоги: Выпечка Печенье

Идея конечно интересная, но увы, да простит меня автор этого рецепта, мне категорически не нравится использование красителей, у нас на каждом шагу сплошное Е, у Вас такой славный малышь, не травите его пожалуйста, ведь у него жизнь только начинается. Ещё раз простите за столь дерзкое высказывание. Удачи Вам, малышу здоровья!!!

Лена72

16 апреля 2013, 16:01

Я тоже против красителей,но идея понравилась,а краситель ведь можно сделать из овощей,так,что голосую!

Ната

16 апреля 2013, 16:04

Спасибо. Имеете полное право на такое мнение...я тоже не приветствую различную химию в продуктах, и стараюсь ребенка кормить только натуральными продуктами, но иногда хочется порадовать чем-то необычным...

Ната

16 апреля 2013, 16:05

Согласна, можно попробовать использовать натуральные красители. Спасибо за голос!

Ната

16 апреля 2013, 16:05

Я старалась, спасибо!

Persona

16 апреля 2013, 17:15

супер идея!!!

dёма

16 апреля 2013, 17:58

очень классная идея) карандаши прелестны))